Ayam Kriuk ala-ala

Name: Ayam Kriuk ala-ala
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram ayam, bersihkan dan potong2 sesuai selera lalu tabur sedikit garam dan ratakan; Bahan celupan :; 200 gram tepung terigu; 1 sdm maizena; 2 butir kuning telur; 3 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt soda kue; secukupnya Air es/dingin (kurleb 400ml), saya gak sampai segitu; Bahan kering :; 400 gram tepung terigu; 2 sdt garam atau secukupnya; 2 sdt kaldu bubuk atau secukupnya; 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Ayam kriuk ini gak kalah kriuk sama ayamnya si kakek milik salah 1 restorant ternama itu. Resep aku nyobain miliknya Eda Dame Tobing yang aku dapat di wall Facebook beliau. Kriuuuknya dapeet tapii punyaku kurang asin karna aku kurang nambahin kaldu bubuknya. Sama bumbunya kurang rich. Next time bikin lagi mau aku tambahin bawang putih yang rada banyak. Boleh dicoba niih, Recommended!

Lebih banyak

Ayam Kriuk ala-ala

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

800 gramayam, bersihkan dan potong2 sesuai selera lalu tabur sedikit garam dan ratakan
Bahan celupan :
200 gramtepung terigu
1 sdmmaizena
2 butirkuning telur
3 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtsoda kue
secukupnyaAir es/dingin (kurleb 400ml), saya gak sampai segitu
Bahan kering :
400 gramtepung terigu
2 sdtgaram atau secukupnya
2 sdtkaldu bubuk atau secukupnya
1/2 sdtmerica bubuk atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Aduk rata semua bahan celupan hingga tidak ada yg bergerindil (adonan kental seperti adonan martabak)
2

Aduk rata semua bahan kering lalu masukkan kedalam wadah bertutup atau kantong plastik tebal.
3

Ambil potongan ayam lalu celup kedalam bahan celupan lalu masukkan kedalam wadah bertutup berisi adonan kering, tutup wadah lalu shake/guncang2 (bisa dilakukan langsung untuk beberapa potong), keluar kan potongan ayam sambil lalu goreng dalam minyak panas yang banyak, goreng hingga kecoklatan memakai api kecil.
4

Sajikan dengan saos sambal dan siap dinikmati. Selamat mencoba.