Pie Susu crunchy😋

Kl wisata ke Bali yg paling saya cari pie susu, hunting sampe ke jln nangka, pesen 2 hari sblmnya, sampai Jakarta pengen bgt makan pie susu Bali, lsg googling yg cocok di lidah saya resep Just Try and taste mba endang, yang bnr2 easy buat pemula, berkali2 saya bikin ini, dari loyang besar sampai kecil2,very delicious!!
so u must try it 😊

Lebih banyak

Pie Susu crunchy😋

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit pie:-
250 gram tepung terigu protein sedang
125 grammentega (saya pakai merk blue band), kondisi dingin dan keras dari kulkas, potong-potong ukuran 2x 2 cm
1 sendok makangula pasir (saya pakai gula halus)
Untuk adonan susu:
3 butirkuning telur
100 mlair
160 grsusu kental manis (resep asli 200gr/ 1/2 kaleng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan oven, dgn suhu 160'C. Letakkkan rak pemanggang di tengah oven. Siapkan cetakan pie.Bisa pakai cetakan pie ukuran kecil diamter 5 cm, atau loyang bongkar pasang diameter 20 cm. Olesi cetakan dengan margarine. Sisihkan.
2

Membuat kulit pie (crust)
Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu & potongan mentega. Aduk dan lumuri mentega dgn tepung, bs pakai pisau pastry cacah mentega yang berlumur tepung sampai jadi potongan & butiran kecil, trus mencacah smp menggumpal.
Aduk adonan dengan jemari tangan, gumpalkan hingga adonan menyatu dan tidak ada remah-remah yang lepas. Sisihkan.
3

Masukkan kuning telur. Aduk dengan spatula balon menjadi smooth. Masukkan susu kental manis dan air, aduk rata, Saring adonan. Sisihkan.
4

Tuangkan sebagian adonan ke dalam cetakan pie, tekan-tekan dgn ujung jari dan tutup seluruh permukaan cetakan. Rapikan adonan yang melewati batas permukaan cetakan dengan memotongnya menggunakan pisau.
Tuangkan adonan isi, jangan sampai penuh, sisakan sekitar 1/2 cm dari permukaan pie. Tusuk gelembung udara yang muncul di permukaan dengan tusuk gigi hingga tidak ada gelembung tersisa.
Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 30-45 menit atau hingga kulit pie terlihat kuning kecoklatan dan adonan pie tampak mengeras.
Keluarkan pie dari oven, dinginkan hingga benar-benar dingin di dalam loyangnya. Lepaskan hati-hati dan potong pie sesuai selera. Super yummy!