Donat (metode water roux)
Pengen donat yg menul menul,empuuuukk ya pakai metode water roux
Donat (metode water roux)
Pengen donat yg menul menul,empuuuukk ya pakai metode water roux
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat water roux : campur air+tepung dalam panci.aduk rata jangan ada ada yg bergerindil dan menggumpal. Masak dgn api kecil sampai mengental. Sisihkan sampai dingin (200ml)
- 2
Membuat adonan : campur semua bahan kering kecuali garam dan margarin
- 3
Masukkan water roux,air,dan telur.uleni adonan sampai benar benar KALIS
- 4
Tambahkan margarin dan garam.uleni sampai kalis
- 5
Diamkan 45mnt,adonan ditutup dengan serbet bersih.adonan akan mengembang 2x lipat
- 6
Buka serbet,kempeskan adonat. Bagi adonan masing masing 40gr. Bentuk bulat dan lubangi tengahnya
- 7
Siapkan minyak tuk menggoreng,api sedang ,menggorengnya biar ga gosong per sisi 1 menit.jadi jgn dibolak balik -bolak balik.
Dan bubuhi dengan Gula bubuk
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)