Cuci bersih ayam,lalu tiriskan

Siapkan dua piring l,satu untuk tepung ayam kering dan yang satu untuk tepung ayam yang basah,tuang 5 sendok tepung ayam crispy (kobe/sajiku) lalu beri air jangan sampai terlalu encer,kemudian masukan ke tepung kering

Jika sudah di tepungkan semua,panaskan minyak,tunggu hingga benar benar panas,lalu masukan potongan ayam

Tunggu hingga berubah warna keemasan,jangan sampai gosong,kemudian diangkat lalu tiriskan minyak

Ambil wajan baru beri sedikit margarin satu sendok teh,hingga panas lalu masukkan saus sambal secukupnya,masukan saori teriyaki,lada,dan boncabe setengah sachet(karena sudah pedas berkat lada) masukkan bumbu balado satu sendok makan, masukan garam dicumut sedikit saja

Tunggu hingga meresap,lalu masukkan potongan ayam yang tadi sudah digoreng

Aduk hingga bumbunya merata,jika sudah merata dan meresap matikan kompor lalu sajikan