Es Pisang Ijo Khas Makasar

Pipit Arie
Pipit Arie @sandhalzjephiet
Pemalang

Dulu jaman kuliah sukak bgt makan ini... pokoknya makanan makasar aku sukaaaa smp pas awal2 ada yg jual makanan makasar hmpr tiap hari dateng buat beli terutama es pisang ijo pas enak nya pas yummy nya...
Searching2 resep es pisang ijo, Alhamdulillah ketemu di blog nya mbk HESTI'S KITCHEN... tp resep ini saya buat 1/4 takaran dari resep aslinya
#espisangijo #makasar #enak

Es Pisang Ijo Khas Makasar

Dulu jaman kuliah sukak bgt makan ini... pokoknya makanan makasar aku sukaaaa smp pas awal2 ada yg jual makanan makasar hmpr tiap hari dateng buat beli terutama es pisang ijo pas enak nya pas yummy nya...
Searching2 resep es pisang ijo, Alhamdulillah ketemu di blog nya mbk HESTI'S KITCHEN... tp resep ini saya buat 1/4 takaran dari resep aslinya
#espisangijo #makasar #enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Adonan kulit hijau
  2. 280 mlsantan segar
  3. 100 grtepung terigu
  4. 40 grtepung tapioka
  5. 1 sdmgula pasir
  6. 1,5 sdmminyak goreng (me : olive oil)
  7. Sejumputgaram
  8. Pewarna makanan hijau
  9. 6 buahpisang kepok/raja yg sdh di kukus
  10. Bubur sumsum
  11. 800 mlsantan
  12. 100 grtepung beras
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 2 lbrdaun pandan
  15. Sejumputgaram
  16. Pelengkap
  17. Sirup pisang ambon DHT (me : marjan cocopandan)
  18. Es batu
  19. Susu kental manis
  20. Potonganpandan bentuk V

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang hingga matang kemudian sisihkan dan dinginkan

  2. 2

    Nyalakan kompor dan panaskan kukusan kurleb 15 menit kemudian campur semua bahan adonan di wadah tahan (tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, minyak, garam dan santan). Kemudian aduk sampai rata, usahakan jgn sampai bergindil, bila perlu adonan di saring biar smooth,

  3. 3

    Selanjutan adonan di kukus kurleb 20 menit dgn api sedang

  4. 4

    Sambil menunggu kukusan adonan kita buat bubur sumsumnya. Campurkan tepung beras, santan, gula, sejumput garam, dan daun pandan aduk2 hingga adonan bubur mengental dan matang, matikan api kemudian sisihkan

  5. 5

    Matikan kompor kemudian biar kan adoan kulit menjadi hangat, sambil persiapkan plastik utk mengalasi adonan kulit, pipihkan adonan kulit dan letakkan pisang kemudian gulung dgn perlahan dan rapi kemudian bungkus dgn plastik wrap ulangi hingga adonan kulit dan pisang smp habis kemudian biarkan dingin

  6. 6

    Tuangkan bubur sumsum di mangkok kemudian potong2 pisang ijo sesuai selera dan susun dgn rapi kemudian siramkan sirup dan susu kental manis dan es batu

  7. 7

    Es pisang ijo khas makasar sudah siap di sajikan dan Bon appetit 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pipit Arie
Pipit Arie @sandhalzjephiet
pada
Pemalang
masih jadi anak rumah tangga yg belajar masak yg hrs bisa dimakan sama keponakan, ortu dan kakak2...
Lebih banyak

Komentar (2)

AisyahShop Tarakan Rahman
AisyahShop Tarakan Rahman @cook_7304715
Sesudah di gulung
Gak di ku2s lagi ya mba.?

Resep Serupa