Kaki naga ikan lele

AisyahEki
AisyahEki @AisyahEki
Tangerang Selatan

Baru Mau nulis resep ini sudah teringat dengan ketawa nya emak sama bapak. Pas lihat ikan lelenya lagi di blender sama bumbu2. Pikir mereka mau dibuat kue. Hehe apa jadinya yach kalau beneran dibuat kue. Entah rasanya akan seperti apa ^_^. Oh ia lele yang dibuat ini adalah lele yang ukurannya super besar. Biasanya lele² indukan yang habis diambil telurnya untuk bibit. Itu yang saya tau dari paman yang berternak ikan lele. Tapi untuk kali ini ikan lele yang saya gunakan hasil pancing bapak. Sudah sering dapat ikan sejumbo ini. Awal lihat pasti geli. Dengan ukuran yg jumbo dan kulitnya yang berlendir, saya pasti kesulitan untuk membersihkannya. Jadi Yang membersihkannya pasti bapak juga. Setelah diambil daging dan dibuang kulitnya. Baru deh diserahkan ke dapur....dan sekarang waktunya eksekusi. ^_^

Kaki naga ikan lele

Baru Mau nulis resep ini sudah teringat dengan ketawa nya emak sama bapak. Pas lihat ikan lelenya lagi di blender sama bumbu2. Pikir mereka mau dibuat kue. Hehe apa jadinya yach kalau beneran dibuat kue. Entah rasanya akan seperti apa ^_^. Oh ia lele yang dibuat ini adalah lele yang ukurannya super besar. Biasanya lele² indukan yang habis diambil telurnya untuk bibit. Itu yang saya tau dari paman yang berternak ikan lele. Tapi untuk kali ini ikan lele yang saya gunakan hasil pancing bapak. Sudah sering dapat ikan sejumbo ini. Awal lihat pasti geli. Dengan ukuran yg jumbo dan kulitnya yang berlendir, saya pasti kesulitan untuk membersihkannya. Jadi Yang membersihkannya pasti bapak juga. Setelah diambil daging dan dibuang kulitnya. Baru deh diserahkan ke dapur....dan sekarang waktunya eksekusi. ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 1 ekorikan lele jumbo
  2. 2 sdmtepung sagu
  3. 5 sdmtepung terigu
  4. 1 butirkuning telur(putihnya dipakai untuk balutan ketepung roti)
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 1 batangdaun bawang
  11. secukupnyaair bersih untuk merebus
  12. secukupnyatusukan sate
  13. secukupnyaminyak goreng
  14. secukupnyatepung roti
  15. secukupnyapenyedap jika suka

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan lele. Buang kulit tulang dan kepalanya. Ambil dagingnya saja

  2. 2

    Siapkan bumbu².... haluskan bawang putih campur dengan lada bubuk, garam, gula...(ga perlu penyedap karena ikan lele rasanya sudah gurih)

  3. 3

    Blender daging ikan lele menggunakan sedikit air hingga halus. Simpan kedalam wadah...... Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan minyak wijen, terigu, sagu, kuning telur dan irisan bawang daun. Aduk rata hingga adonan tidak terlalu lengket. Jika terlalu lengket bisa disimpan sebentar dalam frezer.

  4. 4

    Panaskan air dalam panci. Bulatkan adonan seperti ingin membuat bakso. Masukkan adonan kedalam panci. Rebus hingga bulatan mengapung.

  5. 5

    Setelah matang angkat, tusuk menggunakan tusukan sate yang sebelumnya telah dipotong². Biarkan agak dingin.

  6. 6

    Setelah agak dingin. Masukan kaki naga kedalam mangkuk berisi putih telur. Dan baluri ke tepung roti. Lakukan hingga habis.

  7. 7

    Kaki naga lele sudah siap digoreng... jadinya banyak...

  8. 8

    Kalau makanan seperti ini pasti habis sama keponakan tercinta. Mau dibuat cemilan atau pakai nasi tetap aja lahap makanya ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AisyahEki
AisyahEki @AisyahEki
pada
Tangerang Selatan
Memasak itu seni. Karena siapapun bisa memasak . Hanya dia "mau atau tidak" untuk berkreasi dengan masakan.
Lebih banyak

Komentar (3)

Mom Ina's Kitchen
Mom Ina's Kitchen @cook_4702457
Lele boleh diganti kakap gak mb? Gak suka lele soale

Resep Serupa