Ciffon Cake Dasar

Rofin
Rofin @opphin
Malang

First time bikin ciffon cake. Awalnya ragu bangett mau bikin kue ini, takut ini ina dan itu. Terus liat2 postingan ig Mba @dianfaizin17 ada resep bikin ciffon cake dasar yang cocok untuk pemula. Makasih ya mb udah berbagi resep 😍
.
Jadilah penasaran pengen bikin. Sesuai dengan saran Mb Dian, pake loyang khusus chiffon, karena ga punya okelah harus beli loyang dulu hahaha..

Ciffon Cake Dasar

First time bikin ciffon cake. Awalnya ragu bangett mau bikin kue ini, takut ini ina dan itu. Terus liat2 postingan ig Mba @dianfaizin17 ada resep bikin ciffon cake dasar yang cocok untuk pemula. Makasih ya mb udah berbagi resep 😍
.
Jadilah penasaran pengen bikin. Sesuai dengan saran Mb Dian, pake loyang khusus chiffon, karena ga punya okelah harus beli loyang dulu hahaha..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4kuning telur
  2. 20 ggula pasir halus (saya gula pasir yang diblender)
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 60 grminyak goreng
  5. 70 mlsusu cair full cream (sy ultra milk)
  6. 100 grterigu protein rendah (kunci biru)
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 4putih telur
  9. 100 gramgula pasir halus
  10. 1/2 sdtsdt cream of tar2/air lemon/jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok kuning telur, gula pasir halus, & gram pakai whisk sampai pucat & gula larut.. Kmudian msukan minyak kocok lagi, Kmudian msukan susu cair kocok lgi smpai rata. Msukan terigu & baking powder yg sudah d ayak.. Kocok lagi pakai whisk jngan trlalu kuat ngocok nya. Smpai trlihat licin & tidak ad yg brgerindil. Sisihkan

  2. 2

    Kocok pkai mixer putih telur smpai berbusa masukan cream of tar2, stelah aga mngembang, kmudian msukan gula brtahap 3-4 kali jngan langsung tuang semuanya. Kocok smpai kaku (stiff peak)

  3. 3

    Ambil pkai spatula sbagian putih telur. Tuang ke adonan pasta. Aduk pakai whisk dngan arah memutar prlahan smpai rata.. Ambil lagi adonan putih telur aduk kembali pakai whisk dgn arah memutar pelan2 begitu sterusnya smpe putih telur habis

  4. 4

    Tuang ke loyang khusus chiffon, tanpa d oles apapun

  5. 5

    Panggang di suhu 160°c smpai matang sesuaikan oven masing².. Sy 60 menit api bawah 10-15 menit api atas.

  6. 6

    Setelah matang langsung balikan/tangkupkan loyang, bila pakai loyang chiffon yg tanpa ada kaki, bisa pake bantuan leher botol, tunggu smpai dingin

  7. 7

    Setelah dingin. Sisir skeliling loyang dgn pisau kluarkan cake pelan². Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rofin
Rofin @opphin
pada
Malang
suka sesuatu yang baru.sekarang lagi suka baking 🤩
Lebih banyak

Komentar (3)

Noni Sukmawati
Noni Sukmawati @DaNon_9810134
Siang mbak... Mau tanya, dicara pembuatan ada memasukkan cream of tartar dikocokan putih telur. Tapi dibahan gak ada takaran cream of tar tar nya. Jadi takarannya brp yah? Thx... 🙏

Resep Serupa