Pempek Tunu Rebon

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Pagi ini kita ngemil dulu Pempek Aci atau Sagu. Aci itu kata urang Sunda, klo bahasa umumnya adalah sagu. Siapa yang suka pempek tunu atau pempek panggang? Orang Palembang atau Sumsel dan sekitarnya pasti tau pempek ini. Dan yang pasti hampir rata-rata semua suka yang namanya pempek karena merupakan makanan khas daerah Sumsel. Saya juga sebagai orang rantau, yang negeri asalnya dari Sumsel ga bisa lepas dari cemilan ini. Mau pempek ikan atau tanpa ikan semua bakal ludes saat ada didepan mata 😀. Pempek Tunu ini saya kasih campuran udang rebon sebagai pengganti rasa ikan. Rasanya ga usah ditanya deh, silahkan dicoba aja dan dijamin ketagihan. Isinya hanya udang rebon sangrai yang dihaluskan dan campuran cabe rawit halus plus kecap manis atau cabe & kecap mau dipisah juga bisa. Yuk mommies yang doyan ngemil, lanjut eksekusi bikin cemilan ini. Anti gagal & ikuti aja step by stepnya 😊
.
.
#PasukanAci
#BikinSendiri
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#ResepHadleny

Pempek Tunu Rebon

Pagi ini kita ngemil dulu Pempek Aci atau Sagu. Aci itu kata urang Sunda, klo bahasa umumnya adalah sagu. Siapa yang suka pempek tunu atau pempek panggang? Orang Palembang atau Sumsel dan sekitarnya pasti tau pempek ini. Dan yang pasti hampir rata-rata semua suka yang namanya pempek karena merupakan makanan khas daerah Sumsel. Saya juga sebagai orang rantau, yang negeri asalnya dari Sumsel ga bisa lepas dari cemilan ini. Mau pempek ikan atau tanpa ikan semua bakal ludes saat ada didepan mata 😀. Pempek Tunu ini saya kasih campuran udang rebon sebagai pengganti rasa ikan. Rasanya ga usah ditanya deh, silahkan dicoba aja dan dijamin ketagihan. Isinya hanya udang rebon sangrai yang dihaluskan dan campuran cabe rawit halus plus kecap manis atau cabe & kecap mau dipisah juga bisa. Yuk mommies yang doyan ngemil, lanjut eksekusi bikin cemilan ini. Anti gagal & ikuti aja step by stepnya 😊
.
.
#PasukanAci
#BikinSendiri
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#ResepHadleny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isi :
  2. Secukupnyaudang rebon, siram air panas & tiriskan
  3. Secukupnyacabe rawit merah, haluskan
  4. Secukupnyakecap manis
  5. Bahan Pempek :
  6. 150 grsagu/aci kwalitas bagus untuk adonan pempek
  7. 2 sdmudang rebon, siram air panas lalu tiriskan & haluskan
  8. Secukupnyasagu untuk olesan
  9. Bahan biang :
  10. 200 grterigu
  11. 3 siungbawang putih, haluskan
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 350 mlair mendidih

Cara Membuat

  1. 1

    Isi Pempek Tunu/Panggang :
    ✓Sangrai udang rebon hingga matang & kering. Haluskan
    ✓Campur cabe rawit & kecap manis
    ✓Sisihkan dulu

  2. 2

    Biang : campur terigu, bawang putih, garam & gula pasir. Siram air mendidih lalu aduk cepat dengan sendok hingga tercampur rata. Dinginkan

  3. 3

    Tambahkan udang rebon halus. Aduk rata dengan sendok

  4. 4

    Tuang sagu. Aduk lagi dengan sendok hingga tercampur rata

  5. 5

    Bentuk bulat adonan lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis

  6. 6

    Panggang pempek dihappycall atau panggangan lain hingga matang sambil dibolak balik

  7. 7

    Belah 2 (jangan putus) lalu beri bahan isian. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa