Cuci bersih kol, toge, wortel, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Iris kol, wortel, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, toge dan kol. Aduk sampai rata, lalu tambahkan masako secukupnya. Tumis kurang lebih 4 menit.

Pinggir tahu dibelah sedikit untuk memasukkan tumis toge tadi. Masukkan tumis toge dan irisan cabe rawit sesuai selera ke dalam tahu.

Ambil 10 sdm (/sdm terigu yg diambil menggunung ya) dan masako secukupnya, aduk rata lalu tambahkan air sekitar 1/2 gelas (jangan terlalu cair).

Masukkan gehu pedas ke dalam adonan terigu. Gulingkan sampai rata. Sementara, siapkan minyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, masukkan gehu dan goreng sampai gehu berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan!

Ps: sengaja bumbu yang digunakan bukan bumbu halus, hanya diiris dan ditumis. Agar tahu yang sudah berisi tumis toge wortel bisa disimpan dikulkas sebagai persediaan (kuat 2-3 hari).