Talam Cempedak

Annaswa
Annaswa @Annaswa_ZA
🇮🇩 INDONESIA 🇮🇩, Tarakan-Kalimantan Utara - 2018

Belanja di Pasar Inai/ pasar Dayak (every Monday and Thursday) 😅 . Ditemani suami, jadi semangat kan belanjanya. Setelah bela-beli, suami ga mau kalah. Pengin juga beli cempedak, jenis cempedak nangka. Isinya gede-gede ( sebutir aku timbang = 50 gr).
Beli 2 harga 50k. Rencananya 1 pengin dimakan gitu aja. Satunya lagi mau digoreng, tapi ups . . . bosen di gorenglah. Kepikiran jua bikin wadai khas Banjar yang pernah aku cicip. Bahannya dari pisang, tapi ini aku coba ganti pake cempedak. Akhirnya di bikinlah talam cempedak. Pakai tepung berasnya yang baik ya .. 😁 Pemakaian gulanya bisa dikurangi atau ditambah, kalo cempedaknya kurang manis. Kebetulan cempedaknya rasanya manis legit. Jadi gulanya ga perlu nambah. Rasanya lembut nan legit.
#Pekan_Banjar
#Cookpadcommunity_Tarakan
#Berburucelemekemas #resolusi2019

Talam Cempedak

Belanja di Pasar Inai/ pasar Dayak (every Monday and Thursday) 😅 . Ditemani suami, jadi semangat kan belanjanya. Setelah bela-beli, suami ga mau kalah. Pengin juga beli cempedak, jenis cempedak nangka. Isinya gede-gede ( sebutir aku timbang = 50 gr).
Beli 2 harga 50k. Rencananya 1 pengin dimakan gitu aja. Satunya lagi mau digoreng, tapi ups . . . bosen di gorenglah. Kepikiran jua bikin wadai khas Banjar yang pernah aku cicip. Bahannya dari pisang, tapi ini aku coba ganti pake cempedak. Akhirnya di bikinlah talam cempedak. Pakai tepung berasnya yang baik ya .. 😁 Pemakaian gulanya bisa dikurangi atau ditambah, kalo cempedaknya kurang manis. Kebetulan cempedaknya rasanya manis legit. Jadi gulanya ga perlu nambah. Rasanya lembut nan legit.
#Pekan_Banjar
#Cookpadcommunity_Tarakan
#Berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
30-32 buah
  1. 300 grcempedak tanpa biji
  2. 250 mlsantan kental
  3. 200 grair
  4. 100 grgula
  5. 100 grtepung beras
  6. 50 grtepung kanji
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan Lapis Putih :
  9. 320 mlsantan kental
  10. 50 grtepung beras
  11. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Blender halus cempedak bersama santan, air dan gula.

  3. 3

    Masukkan bahan tepung, blender halus. Sisihkan

  4. 4

    Campur rata, bahan lapis putih. Sisihkan.

  5. 5

    Oles wadah dengan minyak, tuang 3/4 adonan cempedak.

  6. 6

    Kukus dalan panci yang sdh dipanaskan dulu. Kukus selama 10 menit.

  7. 7

    Tuang adonan lapis putih, kukus kembali selama 10 menit

  8. 8

    Sajikan hangat ataupun dingin tetap enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annaswa
Annaswa @Annaswa_ZA
pada
🇮🇩 INDONESIA 🇮🇩, Tarakan-Kalimantan Utara - 2018
ID 2304166a wife, mother of two teenagers, and a workerBismillahirahmannirrahiim"Mencari sesuatu yang akan mencintaiku, itulah kehidupan sehari-hari.Tapi mencari sesuatu yang akan ku cintai itulah yang namanya perjalanan"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa