Pindang Patin

Ira Nurrahdiana Dewi
Ira Nurrahdiana Dewi @iranyaindra

Manusia hanya bisa berencana, Tuhan yang menentukan.... Itu memang benar sekali wkwkwk.. beli ikan patin niatnya buat dipepes. Udah beli segala macemnya, tapi lupa beli daun pisang. Sebenernya mah bisa aja ga dibungkus daun juga, tapi mood udah terbang melayang jauh :(
Karena gemes liat ikan patin yang ngetawain dr freezer, akhirnya dibikin pindang ajalah. Bahannya kurang lebih sama dengan dipepes jadi ga ada alesan lagi...
Resep dicontek dari Andita Putri yaaa, dengan beberapa penyesuaian tentunya... Enak loohh wkwkwk

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Pindang Patin

24 orang berencana membuat resep ini

Manusia hanya bisa berencana, Tuhan yang menentukan.... Itu memang benar sekali wkwkwk.. beli ikan patin niatnya buat dipepes. Udah beli segala macemnya, tapi lupa beli daun pisang. Sebenernya mah bisa aja ga dibungkus daun juga, tapi mood udah terbang melayang jauh :(
Karena gemes liat ikan patin yang ngetawain dr freezer, akhirnya dibikin pindang ajalah. Bahannya kurang lebih sama dengan dipepes jadi ga ada alesan lagi...
Resep dicontek dari Andita Putri yaaa, dengan beberapa penyesuaian tentunya... Enak loohh wkwkwk

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grikan patin,
  2. 600 mlair matang
  3. 1 batangserai
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 cmjahe, iris tipis
  6. 1 cmlengkuas, iris tipis
  7. 1 buahtomat, iris memanjang
  8. 1 genggamdaun kemangi
  9. 7 buahcabe rawit utuh
  10. 2 sdmair perasan jeruk nipis
  11. 3 sdmkecap manis
  12. Secukupnyagaram dan gula
  13. Bumbu halus
  14. 2 buahcabe merah
  15. 4 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 1 cmkunyit
  18. 1/2 sdtterasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahannya

  2. 2

    Didihkan air. Sementara itu haluskan bumbu halus. Apabila air sudah mendidih, masukan bumbu halus dan rebus hingga harum. Tutup wajan

  3. 3

    Apabila sudah mendidih lagi dan wangi, masukan kecap, air jeruk nipis, daun salam, serai, cabe rawit utuh, jahe dan lengkuas. Tutup wajan dan tunggu hingga mendidih lagi

  4. 4

    Ketika sudah mendidih, masukan ikan, gula, garam dan tomat. Kecilkan api. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut. Ikan jangan dibolak balik, karena bisa hancur.

  5. 5

    Seimbangkan rasa manis dan asamnya. Bila rasa sudah pas dan kuah menyusut, masukan kemangi. Aduk sebentar dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira Nurrahdiana Dewi
Ira Nurrahdiana Dewi @iranyaindra
pada

Komentar

Resep Serupa