Berhubung dirumah usaha pabrik tahu, kali ini saya akan mengolah ampas tahunya menjadi tempe menjes / gembus/ gembos.

Gerimis mager? Ini niihhh camilan yg ga sulit ditemuin 😃Oh iya, beda dengan pisang goreng, tempe menjes ini makan tepung.. jadi meskipun cuma 10 potong, tapi adonan kulitnya bisa hampir semangkok..Saya suka yg manis asin gurih, jadi gulanya 1 sdm.

Kalau Sahabat Cookpad jalan-jalan kekota Batu Jawa Timur, jangan lupa mampir ke pasar besarnya ya, tempe ini hanya bisa dijumpai dikota kelahiran saya di Batu, selain di kota Batu dikota Malang juga ada tentunya, tempe ini terbuat dari bahan kacang tanah, jadi nilai gizinya tidak kalah dengan tempe berbahan kedelai, dan bumbu tepung yang digunakan berbeda dari bumbu2 siap pakai yang umum digunakan, pokoknya unik dan lezat rasanya, bagi kebanyakan kami orang rantau sering sekali kangen dengan kudapan satu ini, dan tiap kembali ke kampung halaman , pertama yang kami tuju adalah tempe kacang atau kami sering menyebutnya tempe menjes 👍😉#lagilagitempe#anakrantau#berburucelemekemas#pekaninspirasi_cookpad#resolusi2019

Berawal dari coba coba buat Tahu sendiri. Pertama buat Tahu nyoba pake Susu kedelai yg sudah jadi di toko (tanpa flavors) trnyata kurang puas hehe akhrinya mencoba membuat susu kedelai sendiri kemudian dibuat Tahu. Olahan Ampas dari susu kedelai trnyata diluaran Indonesia sudah banyak dikenal. Namanya OKARA. Mrk juga membuat tempe dari ampas Tahu.Akhirnya coba deh. Alhamdulillah berhasil. Saya jatuh cintaaaa. Apalgi dimasak Tumis dgn leunca atau Tumis untuk isian combro. Benar-benar pengganti oncom loh, malah lebih bernutrisi yah.

Mengolah ampas kedelai yang kemaren aku buat susu kedelai. Ampasnya di jemur sampai kering, baru bisa di olah menjadi tempe ini#Rence_Otw250

"Mak, nyuwun menjes" Itu dulu saya minta di pagi hari sedangkan penjual gorengan bukanya sore. Jadi, meskipun ngomel2 tapi Almarhumah Emak saya, rela pergi ke warung beli tempe menjes yg mentah padahal biasanya Emak sukanya belanja di pasar. Lalu beliau gorengkan mendoan menjes untuk anak ragilnya ini yg sok manja, tiap pagi sampe sayanya bosen katanya. 😍😘#MasakanUntukIbu#ResepRumahan#PejuangGoldenApron3

Aku kan tinggal di desa nih, jadi yg namanya makan gorengan itu udah wajar beli masih kurang mending bikin sendiri, keluarga doyan banget dicocol pake petis nih endoll banget.. yukk kepoin resepnya

Hidup di kampung yg jauh dr kota/pasar induk merupakan sebuah tantangan karena diwarung menu yg selalu ada itu tempe, tahu dan benerapa sayur yang itu2 saja. Kalo mw menu daging minim potong ayam sendiri, kalo mw sea food susahhhhhhh. Jadilah menu tempe dan tahu andalan buat sarapan. Mbes tempe biasa disebut di daerah saya (Purbalingga/jateng)

Gorengan tempe menjes / gembos / gembus adalah salah satu goreng yang sangat mudah kita temukan di surabaya, selain tahu isi, ote-ote, pisang goreng, tela/ketela goreng dan pohong/singkong goreng. Biasa nya gorengan di surabaya di sajikan dengan sambal petis dan cabai lalapan.#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#Masakan_DaerahKu#CookpadCommunity_Surabaya

Tempe Menjes adalah tempe yang difermentasi dari ampas tahu. Waktu masih kuliah dimalang, sering banget beli gorengan ini. Waktu itu di sini belum ada tempe Menjes. Sekarang dipasar, di melijo banyak orang jual tipe Menjes ini. Tempe Menjes ini digoreng pakai tepung, untuk menemani ngeteh sore hari bareng keluarga.. hmm.. yummy..😍😍.#siapRamadhan#cookpad_community#cookpadindonesia#komunitaspaders#anies_kitchen

Yang suka bikin "Sule" tp ampasnya selalu dibuang angkat ✋!...saya juga termasuk ya 😅.Kini setelah tau akhirnya jadi sayang klo di buang percuma. Dijadiin tempe menjes enak juga loh... gak harus ampas dari tahu aja ternyata.Baru tau yah... Sama! Saya juga 😂...Kemarin lusa baru trial (karena nunggu dibawain kedelai n ragi nya sama si bulek), sekarang mo di share disini. Meskipun #PekanPosbarKacang nya udah lewat hehehe....gak pa2, barangkali ada yg butuh resep. Sekalian buat setoran #PejuangGoldenApron3 #Minggu43

Bismillahirrahmanirrahim...Takjil asin ditempatku berupa gorengan yang biasanya laris manis adalah trio weci, tahu brontak dan tempe menjes. Apalagi masih anget² gitu, gak akan cukup satu 🤭.#SemeruKhasNusantara#TakjilNusantara_Colam#CookpadCommunity_Malang#RencanakanKebaikanmu #GebyarRamadanCookpad#Bakerpad_berbagikebaikan