Kue Soes Jadul empus empus dengan Vla Cokelat nyoklat banget

Mega-
Mega- @cook_4581385
Jawa Timur

Sebenernya udah beberapa kali pengen bikin yg namanya soes atau choux ini tapi karena trauma dari kegagalan baking yg pertama jadinya tertunda mulu hihihi.. Ini baking aku yg kedua dan alhamdulillah berhasil, lancar tanpa kesulitan apapun.. Untuk kulit soes aku pake campuran susu cair dan air, tepungnya juga campuran tepung cakra dan segitiga.. Kl berkenan untuk tidak mencampur juga baik2 aja ga masalah.. Yuk bebikin soes yg gemesin ini :)

Kue Soes Jadul empus empus dengan Vla Cokelat nyoklat banget

31 orang berencana membuat resep ini

Sebenernya udah beberapa kali pengen bikin yg namanya soes atau choux ini tapi karena trauma dari kegagalan baking yg pertama jadinya tertunda mulu hihihi.. Ini baking aku yg kedua dan alhamdulillah berhasil, lancar tanpa kesulitan apapun.. Untuk kulit soes aku pake campuran susu cair dan air, tepungnya juga campuran tepung cakra dan segitiga.. Kl berkenan untuk tidak mencampur juga baik2 aja ga masalah.. Yuk bebikin soes yg gemesin ini :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20 porsi
  1. Bahan kulit:
  2. 100 mlsusu cair
  3. 150air
  4. 150 grmentega
  5. 100 grtepung cakra
  6. 50 grtepung segitiga
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 4 butirtelur
  9. Bahan vla cokelat:
  10. 250 mlsusu cair
  11. 100 grDCC, serut
  12. 30 grgula pasir
  13. 1 sdmcokelat bubuk, aku pake vanhoutten
  14. 3 sdmtepung maizena, larutkan dgn 25 ml air
  15. 1 buahkuning telur
  16. 1/2 sdtvanili

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Masak air, mentega hingga larut. Masukkan tepung dan garam. Aduk cepat hingga rata. Matikan api.

  2. 2

    Tunggu adonan hangat, masukkan telur satu per satu sambil dimixer dgn kecepatan rendah. Perhatikan konsistensi kl sudah cukup, tidak perlu memasukan telur sampai 4 butir. Mixer hingga rata saja.

  3. 3

    Semprot dgn sepluit ke atas loyang yg sudah dioles mentega tipis2. Panggang dengan suhu 200C, api atas bawah selama 30 menit. Lalu turunkan ke suhu 175C selama 30 menit. Selama memanggang jangan buka pintu oven supaya soes bisa mengembang.

  4. 4

    Cara membuat vla cokelat: masukkan susu cair, cokelat bubuk, dan gula. Aduk hingga larut, lalu masukkan DCC. Aduk rata, masukkan larutan maizena disusul dengan kuning telur dan vanili. Aduk cepat hingga mengental, angkat. Vla bisa disimpan di kulkas untuk disemprotkan ketika kulit soes matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega-
Mega- @cook_4581385
pada
Jawa Timur
Amatiran yg hobi makan dan baking. Lebih suka bikin jajan daripada masak. Resep yg dicoba pasti simple dan mudah karena aku sendiri ga suka ribet. 😄Happy tummy, happy life!❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa