#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruIstilah #Perkedel berasal dari #BahasaBelanda #Frikadel 👩‍💻 hal ini menunjukkan pengaruh #Belanda dalam seni memasak Indonesia. Perkedel sebetulnya merupakan hidangan yang populer di Jerman, di mana makanan ini dikenal dengan nama #Frikadellen #Buletten #Fleischkuechle atau #Fleischpflanzerl 📖🔎Terus apa sih perbedaan #Perkedel & #Frikadellen ??? #Perkedel terbuat dari campuran daging dan kentang / umbi- umbian. Sementara itu, #Frikadellen secara tradisional terbuat dari daging sapi / pork cincang / campuran dari keduanya, yang kemudian diberi bumbu dari bawang, telur, susu (atau air), remah-remah roti (atau oatmeal atau tepung), garam, dan merica. Intinya, #Frikadellen ( versi Eropa ) menggunakan 100 persen daging, sedangkan #Perkedel ( versi Indonesia ) menggunakan campuran kentang dan daging (dengan perbandingan 1:1) - 👩‍🍳👩‍💻🔎

Kenapa dinamakan perkedel? Rupanya singkatan dari Persekutuan Kentang Dan Telur,,..bila ada daging menjadi Persekutuan Kentang Daging Telur 😀😀Perkedel ini selain buat lauk kadang juga buat cemilan. Kadang separoh saya goreng setengah matang lalu saya simpan di kulkas. Banyak sedikitnya perkedel tergantung dari banyak sedikitnya adonan yang dibentuk.

Anak anak suka sekali perkedel. Perkedel ini bisa disisipkan sayuran. Dlm resep ini saya pakai parutan wortel dan daun bawang. Bisa juga pakai brokoli cincang. Tambah keju parut lebih gurih.

Belakangan suka masak perkedel, keinget dulu waktu kecil kalau mamahku masak perkedel suka bantu bentuk2 adonan. Tp kalo resep beliau adonan bukan di tambah potongan seledri tp ditambah bawang goreng, katanya rasanya jd kayak daging.. hehehe

Bingung Mau masak apa , di rmh Ada kentang lalu bikin perkedel Aja ..

Perkedel, persatuan kentang dan telur

Saya paling susah makan perkedel lihat seledri saya g suka, sama merica saya alergi sampe nenek dlu bingung gmna carae gara saya suka makan kentang. Akhirny terciptalah resep simple ini

Waktu saya masih kecil, ibu suka masak ini. Bahkan dulu tangan saya suka ikut campur bulat-bulatin perkedel dengan berbagai bentuk yang gak jelas. Setelah berkeluarga, saya pun suka masak perkedel buat suami 💑

Stok kentang lumayan banyak jd di bikin perkedel karna bosen juga kalo cuman di jadiin kentang goreng aja.

Saya sama dede Nailah doyan sekali perkedel

Tadinya mau bikin kentang goreng, tp kangen pengen makan perkedel, ya syudahlah bikin perkedel walau agak repot bikinnya karena byk barang yg mesti dicuci nantinya..hahaha

Persatuan Kentang dan Telur. Kalo lagi buat perkedel inget masa kecil. Kakak paling suka perkedel ini. Kalo mamak buat,pasti dia yang paling banyak ngabisin. Bukan untuk lauk,tp dicemilin gitu aja.#PejuangGoldenApron3