Oseng Tuna Pedas

Shafira Anindita
Shafira Anindita @Shafirandnt

Terinspirasi dari paru aceh lady, tapi parunya diganti tuna supaya sehat

Oseng Tuna Pedas

Terinspirasi dari paru aceh lady, tapi parunya diganti tuna supaya sehat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 300 grtuna segar
  2. 15 buahcabe keriting
  3. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  4. 3 buahcabe hijau keriting/besar
  5. 1 sdmbumbu dasar putih
  6. 1 sdtbawang putih cincang
  7. 2 butirbawang putih, iris
  8. 2 buahdaun salam
  9. 1 buahtomat kecil
  10. 3 buahdaun jeruk
  11. 1 cmlengkuas, geprek
  12. 1 sdtebi, rendam air panas
  13. 1 buahjeruk limo/jeruk sambal
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1 sdtsaus tiram
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaKaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tuna diatas selembar daun salam selama 10 menit

  2. 2

    Setelah matang, suwir kasar tuna

  3. 3

    Blender bumbu halus: cabe keriting (sisakan 2 buah), cabe rawit, tomat dan ebi

  4. 4

    Iris sisa cabe keriting, cabe hijau dan bawang putih

  5. 5

    Tumis bumbu halus, bumbu iris, bumbu dasar putih, bawang putih cincang, lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam hingga harum dan layu

  6. 6

    Masukkan suwiran tuna, tambahkan kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur, masukkan air, masak hingga bumbu menyerap dan air menyusut

  7. 7

    Kucurkan air jeruk limo, cicipi, koreksi rasa dengan garam/gula

  8. 8

    Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shafira Anindita
Shafira Anindita @Shafirandnt
pada

Komentar

Resep Serupa