Campurkan air secukupnya dan tepung bumbu. Balurkan ayam yang sudah dipotong di tepung basah dan di tepung kering

Panaskan minyak, lalu masukkan ayam yang sudah dibalur tepung. Goreng hingga agak kecoklatan lalu tiriskan

Haluskan kuning telor asin lalu beri susu full cream secukupnya, aduk terus hingga benar2 tercampur merata

Cairkan mentega/ butter di teflon panas. Setelah itu tumis bawang putih yang dicincang halus hingga harum

Setelah harum masukkan irisan cabe merah besar dan kucai tumis sebentar. Setelah itu masukkan telur asin yang sudah tercampur dengan susu

Aduk dan beri garam, merica, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai selera

Setelah saos telur asin rasanya pas, masukkan ayam yang sudah digoreng tepung dan aduk hingga saos merata