Puding Cokelat Hias atau Tart Puding

Agung Novianti
Agung Novianti @Agung_Novianti
Makassar, Sulawesi Selatan

Rencana awal sih mau buat puding cincau yg lg happening bgt tp ternyata ga dpt cincau akhirnya jadi cincai lah😁🤭

Jadi buat yg ada aja lah. Eh tapi tr aku ksh tambahan juga cara kalau ingin nambah cincau

Puding Cokelat Hias atau Tart Puding

Rencana awal sih mau buat puding cincau yg lg happening bgt tp ternyata ga dpt cincau akhirnya jadi cincai lah😁🤭

Jadi buat yg ada aja lah. Eh tapi tr aku ksh tambahan juga cara kalau ingin nambah cincau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusNutrijel cokelat
  2. 1 bungkusNutrijel plain
  3. 1 sachetskm cokelat
  4. 1 sachetskm putih
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 50 grDCC
  7. 1 sdmcokelat bubuk
  8. 50 grcokelat putih
  9. 500 mlair utk puding cokelat
  10. 500 mlair utk puding putih
  11. Wafer cokelat utk isi lapisan
  12. Potongancincau untuk isi lapisan
  13. secukupnyaGaram
  14. sesuai seleraHiasan
  15. 150 grDCC leleh

Cara Membuat

  1. 1

    Campur nutrijel dengan cokelat bubuk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit agar larut dan tdk ada yg menggumpal. Setelah semua sdh bercampur baru berikan semua sisa air. Tambahkan gula, garam sedikit saja hanya untuk mengangkat rasa manisnya. Lalu susu cokelat sambil diaduk-aduk. Nyalakan api. Sambil diaduk masukkan DCC (Dark Chocolate Compound) yg sebaiknya udh serut dulu agar mudah mencair. Aduk-aduk hingga hampir mendidih lalu matikan api

  2. 2

    Tuang puding cokelat di loyang yang sebelumnya telah disusun wafer. Diamkan.

  3. 3

    Maaf karena tidak sempat foto semua step. Lagipula krn sy pikir membuat puding tidak lah terlalu rumit.

  4. 4

    Setelah puding cokelat sepertinya sudah mulai memadat, selanjutnya membuat puding putihnya. Caranya serupa puding cokelat. Beri air sedikit demi sedikit ke nutrijel plain agar tdk bergumpal, lalu baru tumpahkan semua sisa air. Tambahkan gula, skm putih, nyalakan api. Sambil aduk lalu masukkan cokelat putih serut. Aduk terus hingga hampir mendidih lalu matikan api. Tetap aduk-aduk hingga sudah agak berkurang panasnya. Beri potongan cincau di atas puding cokelat yg mulai set, lalu tuangkan

  5. 5

    Biarkan kembali puding mulai kaku dan set. Masukkan ke kulkas ketika sdh mulai tidak panas. Sambil menunggu, cairkan 150gr DCC utk disiram ke puding.

  6. 6

    Panaskan air hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api lalu letakkan loyang alumunium yg berisi cokelat yg telah diserut. Aduk-aduk hingga meleleh semuanya.

  7. 7

    Keluarkan puding dari kulkas, balik dan keluarkan dari loyang. Setelah itu siram dengan cokelat leleh hingga rata menutupi seluruh permukaan. Ketika cokelat belum terlalu mengeras, beri hiasan di atasnya sesuai selera. Diamkan hingga cokelat mengeras. Tart puding siap disajikan

  8. 8

    Bs jd salah satu alternatif sajian untuk ultah pengganti tart cake nih. Dihias buah-buah jg cantik, tapi pudingnya pun sebaiknya puding buah sih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agung Novianti
Agung Novianti @Agung_Novianti
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
Owner rumah makan Ayam B22 MakassarFollow IG ya @agung_novianti @ayamb22
Lebih banyak

Komentar (13)

Resep Serupa