Roti bluder jadul yang sangat lembut dan moist

Name: Roti bluder jadul yang sangat lembut dan moist
Yield: 13 porsi cup kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (biang):; 100 gr tepung terigu protein tinggi; 1/2 sdt ragi instan; 70 ml susu cair; 1/3 sdt gula pasir; Bahan B:; 50 gr gula pasir; 1/3 sdm ragi instan; 4 btr kuning telur; 1 sdt susu cair; 80 gr tepung terigu protein tinggi; Bahan C:; 60 gr margarin dingin; 1/4 sdt garam halus

Aprilia @Apriliafarha

Sekapuk, Ujungpangkah. Gresik Jawa Timur

Roti ini roti favorit anak saya , pernah dapat roti ini dari acara nikahan tetangga , saya liat kotak rotinya ternyata yang jualan jauh banget dari rumah😆😆 akhirnya cari2 di cookpad nemu postingan nya mbak @jee_debloom
Pembuatan roti ini memakan waktu yang lama sekitar 6-7 jam tapi hasilnya sangat memuaskan , lembut moist dan sangat enaaakkk, saya tambah isian susu resep ci jun @xanderkhitchen , cocok banget 😍😍
Saya hanya membuat 1/3 resep , jadi saya tulis sesuai resep yang saya pakai
Resep asli bisa langsung ke mbak @jee_debloom ya
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Roti bluder jadul yang sangat lembut dan moist

Aprilia @Apriliafarha

Sekapuk, Ujungpangkah. Gresik Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 porsi cup kecil

Bahan A (biang):
100 grtepung terigu protein tinggi
1/2 sdtragi instan
70 mlsusu cair
1/3 sdtgula pasir
Bahan B:
50 grgula pasir
1/3 sdmragi instan
4 btrkuning telur
1 sdtsusu cair
80 grtepung terigu protein tinggi
Bahan C:
60 grmargarin dingin
1/4 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A (biang), aduk rata dan diamkan selama 3 jam.
2

Campur bahan B, yaitu gula, ragi, kuning telur, dan susu, kocok rata selama 5 menit. Masukkan bahan A, aduk rata.
3

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
4

Tambahkan bahan C, uleni sampai kalis elastis, diamkan adonan selama 40 menit.
5

Bulatkan adonan, isi dengan isian sesuai selera, atau tanpa di isi apapun udah enak😆😆,diamkan selama 15 menit.
6

Masukkan adonan ke dalam cetakan/cup kertas, saya pakai cetakan pie yang dioles margarin, diamkan lagi selama 2-3 jam.
7

Panaskan oven dengan suhu 170-180 dercel. Saya pake oven tangkring, saya panaskan oven dengan api besar selama 15 menit.
8

Kalau sudah mengembang oles adonan. Saya cuma oles pakai putih telur yang diberi 1 tetes pewarna kuning telur.
9

Ini setelah mengembang, karna saya pakai cetakan pie jadi ngembangnya mbleber 😆😆, nempel2 setelah dipanggang
10

Saya pakai oven tangkring, loyang saya taruh rak tengah, rak bawah saya taruh loyang berisi air mendidih, panggang 15 menit dengan api besar, lalu 15 menit api sedang.
11

Enjoyy🍞
12

Sangat lembut.. Moist.. Empukk.. 😘