Iris jipang bentuk korek api, beri sedikit garam pada jipang, remas remas dengan tangan (tujuannya supaya jipang tidak kaku). Setelah tekstur jipang tidak kaku, cuci bersih dengan air.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat. Karena bakso berukuran kecil tidak perlu dipotong lagi.

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukan bumbu yg sudah dipotong (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat) bakso dan daun salam.

Tumis bumbu sampai berbau harum dan berubah warna. Masukkan jipang, beri garam, lada bubuk, gula pasir. Beri sedikit air agar bumbu meresap dan jipang menjadi empuk. Aduk rata. Tunggu sampai air habis. Tes rasa.

Sajikan 🍜😄