Tempe Kripik Pedas

Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
Pontianak

Kripik tempe ini ditambah cabai merah yang diulek kasar untuk mendapat rasa pedas, bagi yang suka pedas mau ditambahkan lagi cabainya silahkan.
#Cookpadcommunity_Kalbar
#ResepMamaEra
#ResepMasakanMamaEra

Tempe Kripik Pedas

Kripik tempe ini ditambah cabai merah yang diulek kasar untuk mendapat rasa pedas, bagi yang suka pedas mau ditambahkan lagi cabainya silahkan.
#Cookpadcommunity_Kalbar
#ResepMamaEra
#ResepMasakanMamaEra

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

700 gr
  1. 4 batangtempe bulat (800 gr)
  2. 150 grtepung beras
  3. 75 grtapioka
  4. 300 ccair
  5. 1/2 bungkusroyco
  6. Secukupnyaketumbar bubuk (sedikit saja)
  7. Secukupnyagaram
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siungbawang putih
  10. 4 butirkemiri
  11. 5 bhcabe keriting merah (ulek kasar)
  12. 1 ruas jarikencur
  13. 1/2 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Pilih tempe yang padat. Iris-iris tempe tata diatas nampan supaya irisan tempe agak kering (biarkan 1 jam).

  2. 2

    Siapkan wadah masukkan tepung beras, tapioka, ketumbar bubuk, royco, garam dan air aduk rata tambahkan bumbu halus aduk terus hingga didapat larutan yang encernya tepat (jika dirasa terlalu kental boleh tambahkan air sedikit).

  3. 3

    Siapkan minyak diwajan dengan minyak yang banyak biarkan hingga panas gunakan api sedang cenderung kecil.

  4. 4

    Celupkan irisan tempe ke larutan tepung beras masukkan ke wajan berisi minyak panas. Balik-balik (jika tempe saling menempel dilepaskan sebelum kripik kering dan matang). Goreng hingga matang angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Nikmati keripik tempe.

  6. 6

    Tips: 1. Saat menggoreng supaya mendapat kripik tempe yang matang sempurna terlihat gelembung-gelembung minyak sudah tidak banyak artinya kadar air sudah berkurang. Kripik boleh diangkat.2. Supaya kripik tempe awet renyahnya jika belum ingin dimakan dapat disimpan di dalam kemasan plastik dahulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
pada
Pontianak
Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.
Lebih banyak

Komentar

Diky Noer Hasan
Diky Noer Hasan @cook_15528633
Mbak aku cobak tadi kok jarak 3 jam melempem yah

Resep Serupa