Strawberry Turkish Delight
Masak ini emang susah-susah gampang. Tapi karena jatuh cinta sama makanan ini dari pertama kali makan. Terus browsing sana-sini cari resep Turkish Delight. Pertama sempet malas bikin sendiri, karena video2 tutorial yg pertama-tama saya lihat resepnya pakai gelatin semua. Tp akhirnya ketemu resep yang dari orang Turki langsung. Yg otentik tanpa gelatin , pakai air mawar dan pakai pewarna alami, spt jus delima, dll. Biasanya juga campur pistachio.
Dengan sedikit modifikasi, akhirnya eksekusi juga 😂
Strawberry Turkish Delight
Masak ini emang susah-susah gampang. Tapi karena jatuh cinta sama makanan ini dari pertama kali makan. Terus browsing sana-sini cari resep Turkish Delight. Pertama sempet malas bikin sendiri, karena video2 tutorial yg pertama-tama saya lihat resepnya pakai gelatin semua. Tp akhirnya ketemu resep yang dari orang Turki langsung. Yg otentik tanpa gelatin , pakai air mawar dan pakai pewarna alami, spt jus delima, dll. Biasanya juga campur pistachio.
Dengan sedikit modifikasi, akhirnya eksekusi juga 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus bahan A sampai gula larut. Selama 30 menit. (Di tutorial asli, larutannya disarankan mencapai suhu 115°C) lalu sisihkan.
- 2
Campur semua bahan B dalam 1 panci, rebus sambil di MIXER. Sampai larutan menjadi seperti bubur lem.
- 3
Masukan bertahap larutan gula (bahan A) ke dalam panci B. Lalu mixer sebentar sampai tercampur rata.
- 4
Rebus dengan api kecil selama 1 jam lagi. Tiap 10 menit di aduk. *iya masak ini PR bgt emang* 😂
- 5
Transfer ke cetakan yg di lapisi kertas roti dan diolesi minyak sayur. Diamkan selama 4-5 jam.
- 6
Taburi permukaan talenan / tempat utk memotong dengan campuran gula bubuk dan maizena. Letakan turkis delight di atasnya, taburi lg dengan gula. Lalu potong dengan pisau *tips: pisau di olesi minyak sayur dulu agar tidak mudah menempel.
- 7
Bedaki potongan turkis delight dengan gula agar tidak menempel satu sama lain. Berikan extra gula bubuk wadah penyimpanannya juga.
- 8
Siap dinikmati 😆 Teksturnya mirip dodol, kenyal 😁
- 9
Resep asli.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)