Strawberry Turkish Delight
Masak ini emang susah-susah gampang. Tapi karena jatuh cinta sama makanan ini dari pertama kali makan. Terus browsing sana-sini cari resep Turkish Delight. Pertama sempet malas bikin sendiri, karena video2 tutorial yg pertama-tama saya lihat resepnya pakai gelatin semua. Tp akhirnya ketemu resep yang dari orang Turki langsung. Yg otentik tanpa gelatin , pakai air mawar dan pakai pewarna alami, spt jus delima, dll. Biasanya juga campur pistachio.
Dengan sedikit modifikasi, akhirnya eksekusi juga 😂
Strawberry Turkish Delight
Masak ini emang susah-susah gampang. Tapi karena jatuh cinta sama makanan ini dari pertama kali makan. Terus browsing sana-sini cari resep Turkish Delight. Pertama sempet malas bikin sendiri, karena video2 tutorial yg pertama-tama saya lihat resepnya pakai gelatin semua. Tp akhirnya ketemu resep yang dari orang Turki langsung. Yg otentik tanpa gelatin , pakai air mawar dan pakai pewarna alami, spt jus delima, dll. Biasanya juga campur pistachio.
Dengan sedikit modifikasi, akhirnya eksekusi juga 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus bahan A sampai gula larut. Selama 30 menit. (Di tutorial asli, larutannya disarankan mencapai suhu 115°C) lalu sisihkan.
- 2
Campur semua bahan B dalam 1 panci, rebus sambil di MIXER. Sampai larutan menjadi seperti bubur lem.
- 3
Masukan bertahap larutan gula (bahan A) ke dalam panci B. Lalu mixer sebentar sampai tercampur rata.
- 4
Rebus dengan api kecil selama 1 jam lagi. Tiap 10 menit di aduk. *iya masak ini PR bgt emang* 😂
- 5
Transfer ke cetakan yg di lapisi kertas roti dan diolesi minyak sayur. Diamkan selama 4-5 jam.
- 6
Taburi permukaan talenan / tempat utk memotong dengan campuran gula bubuk dan maizena. Letakan turkis delight di atasnya, taburi lg dengan gula. Lalu potong dengan pisau *tips: pisau di olesi minyak sayur dulu agar tidak mudah menempel.
- 7
Bedaki potongan turkis delight dengan gula agar tidak menempel satu sama lain. Berikan extra gula bubuk wadah penyimpanannya juga.
- 8
Siap dinikmati 😆 Teksturnya mirip dodol, kenyal 😁
- 9
Resep asli.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Elza Simple Kitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)