Dadar Gulung Ubi Ungu

Name: *Dadar Gulung Ubi Ungu*
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 150 gram tepung terigu; 1/2 sendok makan tepung kanji; 1 sendok makan margarine, cairkan; 400 ml air matang; 1 bungkus santan kara 65 ml; 2 sendok makan minyak goreng; 85 gram ubi ungu yg sudah dikukus; Sejumput garam; Bahan unti :; 350 gram kelapa parut yg agak muda(sy: pake 150 gram); 140 gram gula pasir(sy: 4 sendok makan saja); 250 ml air matang(sy: 150 ml); Sejumput garam; 1 lembar daun pandan(tambahan dr saya)

ati dewanthi @atidewdew

Pengasinan, Sawangan, Depok

19.03.19... Dadar gulung(darlung) ini adalah satu jenis jajan pasar, yang sangat banyak sekali jenisnya, dan ini adalah salah satu yang saya suka.... Dan menurut saya jajan pasar yg sangaat banyak sekali macamnya itu harus dilestarikan agar tidak tergerus oleh makanan2 modern yang sekarang ada, jadi yuk mari sama2 kita lestarikan yang namanya kue jajan pasar asli Indonesia ini.
Source : Dapur Dien

#KueHematNikmat
#SoSweet
#KueJajanPasar
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Dadar Gulung Ubi Ungu

ati dewanthi @atidewdew

Pengasinan, Sawangan, Depok

#KueHematNikmat
#SoSweet
#KueJajanPasar
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
150 gramtepung terigu
1/2 sendok makantepung kanji
1 sendok makanmargarine, cairkan
400 mlair matang
1 bungkussantan kara 65 ml
2 sendok makanminyak goreng
85 gramubi ungu yg sudah dikukus
Sejumputgaram
Bahan unti :
350 gramkelapa parut yg agak muda(sy: pake 150 gram)
140 gramgula pasir(sy: 4 sendok makan saja)
250 mlair matang(sy: 150 ml)
Sejumputgaram
1 lembardaun pandan(tambahan dr saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, lalu buat unti lebih dulu, campurkan semua bahan dalam wajan, lalu masak dan aduk2 sampai mengering lalu angkat dan siap untuk isian,
2

Lalu buat kulitnya, blender ubi ungu kukus bersama dengan sebagian air sampai halus, lalu campurkan semua bahan, aduk sampai tercampur rata,lalu saring agar adonan halus tidak bergerindil
3

Kemudian panaskan teflon dengan api kecil dan oles tipis dulu teflon dengan minyak goreng, lalu dadar adonan, tuang 1 sendok sayur dan angkat teflon sambil di goyang2kan agar berbentuk lebar dan bulat, setelah matang(adonan tidak basah, pinggirannya sdh terlihat mengering) lalu angkat dan lakukan ini sampai adonan habis
4

Lalu isi dengan isian unti,lipat lalu gulung (hasil kulit dadar sy masih kurang bagus), lakukan ini juga sampai selesai dan siap untuk dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ati dewanthi @atidewdew

pada 19 Maret 2019 04.21

Pengasinan, Sawangan, Depok

Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.

Lebih banyak

Komentar (2)

Shyntaevy @cook_12071395

26 Juni 2019 13.28

Kemarin sudah coba nh kak tp q gk pakek ubi ungu cuma pewarna makanan aj yg ad d kulkas kebetulan ad wrna x hijau aj hehehe

Kata kunci

Ubi Kanji Ubi Ungu Gula Santan Kelapa Parut Daun Pandan Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya