Bentuk sesuai selera. Untuk pempek kapal selam bisa diisi dengan telur yang sudah dikocok.

Rebus pempek dalam air yang sudah mendidih.

Kalau sudah mengapung.matang.angkat.kemudian goreng.

Note: untuk bahan cuko haluskan bawang putih dan cabai.kemudian didihkan bersama gula merah.gula putih dan larutan air asam jawa.setelah matang kemudian saring.pempek siap dihidangkan bersama cuko dan mentimun.