Rebus daging sampai empuk,lalu potong dadu

Sisihkan setengah air rebusan daging,lalu tambah dgn air biasa,supaya kuah tidak terlalu kental. Masukkan serai dan lengkuas yg sudah digeprek,dan daun salam.

Tumbuk bwg putih, pala, dan merica,lalu tumis smpai naik bau,dan masukkan ke dlm kuah daging

Iris lobak tipis2,cuci bersih lalu masukkan ke dlm kuah soto,tambahkan batang daun bwg yg sudah dipotong besar2, lalu beri seasoning (garam/penyedap)

Masak lobak sampai matang,dan sajikan hangat2

Untuk tambahan taburi kacang kedelai yg sudah digoreng,dan irisan daun bawang