Sambal Cobek adalah salah satu menu khas Sunda, saat mudik ke kampung halaman seringkali ibu masak Ikan Sambel Cobek atau Pepecak Ikan, di rumah Ibu ikan tinggal serok saja di kolam sendiri ada gurame, mujair dll.Menu ini rasanya khas sekali ada sensasi rempahnya dari kencur dan jahe. Selalu merindukan masakan Ibu tapi belum bisa mudikkarena masih kondisi Pandemi dan sudah lama tidak bisa kuliner keluar rumah, membuat saya banyak belajar memasak makanan favorit keluarga saat kuliner...berkat Cookpad Indonesia..bisa menjelajah Resep seluruh Nusantara.. thanks Cookpad selalu menjadi Inspirasi Ibu Ibu🙏😘😘#JelajahResep#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#olahanikan#sambalcobek

Ngga bisa lepas dari sayuran, selain sehat kandungan vitamin dan mineralnya juga tinggi, dan ngga bikin gemuk..hihiihi😅😅Kangkung mudah didapat dimanapun. Tempe sebagai campuran masakan ini juga terjangkau harganya.. Sekarang coba dimasak ala Sundanese..rasanya sih cocok di lidah saya..Banyak bumbu disesuaikan saja yaa sesuai selera, ukuran sayur pelengkap dan jumlah kangkung yang dimasak..Klo saya biasa buat untuk sekali porsi sajian, untuk menjaga kesegaran sayuran dan menghindari pemanasan berulang makanan yang dapat memicu kanker.. Inilah Kangkung Cobek Sunda..😁😁😊Cobain yuu..Gampil pisaann😊

Ada yang seperti emak sy nggak sih..yang kalau abis bikin sambel suka teriak: " tolong ulekin nasi ke cobek bekas sambel, terus bawa kesini, Emak mau makan.." Dan ini terjadi dari sy kecil sampai sekarang. Bisa dibilang ini nasi ala kampung, karena Emak orang Bogor dan dari beliau kecil sampai sekarang masih tinggal di Bogor, jadi inilah makanan dari kampung sendiri yg sering Emak kangenin walaupun sering juga dibuat. Mungkin sekarang sudah ada restoran yg jual nasi semacam ini ya, tapi kalau dulu, seingat sy nasi diulek-diaduk di cobek bekas sambel cuma terjadi di rumah-rumah saja, itupun tidak semua keluarga melakukan itu. Hari ini untuk #IbuKangenKampung sy bikin nasi uleg, tapi spesial karena sengaja ngeracik sambelnya dulu, jadi bukan dari cobek bekas bikin sambel. Nasinya sy hidangkan dengan pendamping dari meja makan sy, beberapa cumi asin, remahan rempeyek, dan lalap timun. Dan menurut sy, kita bisa bikin variasi Nasi Uleg yang banyaaaak sekali, bisa dengan berbagai macam sambal dan bisa juga dengan berbagai macam campuran lauk. Nasi Uleg adalah makanan yang mengingatkan #SemuaTentangIbu buat sy. Nasi Uleg yang sy racik kali ini, selain menghilangkan kangen Emak akan makanan kampung sendiri, juga sebagai bentuk dukungan sy untuk #SatuResepSatuPohon dari sy #PejuangGoldenApron2 bagian dari #CookpadCommunity_BogorAyo atuh kita bikin Nasi Uleg, makanan super gampang tapi nikmat banget...😊

Kalau udah bosen makan ayam & daging pasti ikan menjadi makanan pilihan selanjutnya, dan kali ini pilihannya jatuh kepada ikan gurame..hehehe..ikan gurame merupakan ikan air tawar yg memiliki rasa yg enak & guriih. Tetapi jika salah mengolah terkadang ikan ini memiliki aroma tanah yg membuat rasa masakan menjadi kurang sedap. Kuncinya ada pada saat membersihkan ikannya. Kita harus membersihkan ikan benar-benar bersih, buang isi perut, insang, & sisiknya agar tidak ada lendir yg menempel yg dapat menyebabkan bau amis. Dan sebisa mungkin cuci menggunakan air mengalir. Silahkan di coba resepnya, dijamin ikannya kriuk, gurih & sambel cobeknya enak..#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung

Nasi cobek ini mengingatkan masa kecil mamak dengan kakak tersayang. Dulu kami pelihara burung beo dan kata yang memberi supaya burung beonya pandai bicara harus dikasih makan nasi yang dicampur cabe ulek.Jadi tugas kakak setiap pagi adalah mengulek cabe dan mencampurnya dengan nasi. Entah kapan awal mulanya tapi kakak selalu melebihkan nasi untuk si beo dan diam- diam kami makan dekat kandang burung 😄Sampai sekarang setiap membuat sambal setelah sambalnya dipindahkan ke wadah selalu mamak beri sedikit nasi (orang jawa bilang dikoreti) dan sungguh nasi di atas cobek terasa lebih nikmat 👍👍👍Hari ini mamak sengaja membuat sambal bawang dan diaduk dengan nasi di atas cobek, beuh...tak terkira nikmatnya#KreasiNasi#GAS2025#CINTE_KreasiNasi#CookpadCommunity_Jakarta

#berburucelemekemas#resolusi2019Edisi hujan2 pingin makan ala nasi cobek,biasa makan ber2 sama adik ini lagi gak di rumah adik aku nya,jadi aku makan sendiri deh,cuma itu ikan peda sama ikan asin aku gak makan semua ya hehe karena adik aku bilang malam mau makan nasi cobek nya hehe,bikinya gampang bngt cuss mari kita bikin aja yuk...

Bissmillahirrahmanirrahim.....Menu makan siang.... Ikan goreng panas-panas di penyet dengan sambal tomat....hhhmmm yummy.Makan dengan nasi panas, lalapan selada dan timun plus kerupuk udah nikmat bangeeet deh.Ndak percaya.....Ayo di coba....Terinsfirasi dari resep Tongkol Goreng Sambal TomatSource: Restu (Moomy_Ano_iel)#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo#kedapuraja

#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CpBaliAuthor2025_FineshiaMenu sederhana, tapi penuh kenangan.Wangi kencurnya langsung bawa ingatan ke masa kecil bareng kakek. Soalnya nasi goreng kencur ini favorit kakek saya, beliau suka sekali kalau sarapannya dibuatin menu ini. 🥰

Awal muLa kita buka bersama di Gubuk gurameh....saya pesan menu ini... Saya perhatiin seDetail mungkin...rasa tekstur nya... Enak gurih ikan nya masih garing sambel nya segerrr bgt... Ada waktu Luang langsung eksekusi...ternyata rasanya hampir mirip yg ada di gubuk Gurameh waktu Lalu....Cuuss Resep nya...

Yukk...Bunda wajib Coba nih...Resep utk membuat Selera makan Makiin Mantull...🤤👌

Bismillaah...Assalamu'alaikum...Setelah merantau ke tanah sunda karena ikut suami yang berdinas, sering diajak kulineran. Salah satu menu lauk pauk yang menggoyang lidahku juga anak-anak dan paksu salah satunya gepuk daging, yg rasanya manis gurih, Masyaa Alloh....nikmat banget kalau ketemu lauk satu ini.Nah karena sekeluarga suka semua apalagi si kecil, yang picky eater, ini jadi salah satu lauk olahan daging favorite dia banget. Jujur saja kalau si kakak hampir semua makanan suka, dia bukan tipe yang pilih-pilih makanan, jadi saya lebih cenderung kalau masak yang kira-kira disukai oleh si kecil yang picky eater ini. Akhirnya coba-coba bikin sendiri gepuk daging deh, kalau dirasa-rasa seperti bacem goreng gitu tapi lebih rich bumbu. Ini resep yang sering kupakai, dan alhamdulillah cocok dengan resep ini, manis gurihnya sesuai dengan selera kami sekeluarga.Terutama untuk si kecil, karena bahagiaku itu kalau si picky eater ini doyan banget sama makanan yang tersaji.Alhamdulillah, sehat selalu nak dan jadi anak sholeh.#FavoritSiKecil#HariAnakSedunia

Pengen bikin versi aslinya yang pakai daun gedi, tapi ditempat saya daun gedi sulit didapat. Jadilah ini, tinutuan yang makanan asli Manado, dibuat versi orang Sunda nya😁Bubur ini saya buat dari nasi semalam yang tinggal sedikit, disulap jadi bubur untuk sarapan yang kaya vitamin. Mangga di cobian 🤗( silakan dicoba)#KreasiNasi#GAS2025#ComboNgabibita_Disanguan#CookpadCommunity_Bogor