Roasted chickpea salad

Name: Roasted chickpea salad
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kaleng chickpeas matang; 1/3 kembang kol; 1/2 paprika; 1 sdm bumbu cajun bubuk; 1 sdm olive oil; Sejumput garam, lada; 2 cup daun bayam mentah; 1/2 buah apel; Dressing:; 1 sdt tahini (sesame paste); 2 sdm lime/ orange juice; 2 sdm olive oil; 1 sdt madu; Sejumput garam, lada

Cordelia @Cordeliaatje

Kikkerland 🇳🇱

Chickpea (kacang Arab) mengandung banyak vitamin dan serat. Rasanya enak gurih pula. Cocok untuk direbus, dihaluskan, dimasak dengan stew atau dipanggang sampai garing dan dimakan sebagai snack. Kali ini chickpea dipanggang sebentar dengan bumbu untuk dimasukkan dalam salad.

Lebih banyak

Roasted chickpea salad

Cordelia @Cordeliaatje

Kikkerland 🇳🇱

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 kalengchickpeas matang
1/3kembang kol
1/2paprika
1 sdmbumbu cajun bubuk
1 sdmolive oil
Sejumputgaram, lada
2 cupdaun bayam mentah
1/2 buahapel
Dressing:
1 sdttahini (sesame paste)
2 sdmlime/ orange juice
2 sdmolive oil
1 sdtmadu
Sejumputgaram, lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris kembang kol dan paprika. Susun di oven tray dan taburi dengan sedikit olive oil dan bumbu cajun.
2

Chickpea rebus dari kaleng aku aduk2 di mangkok dengan bumbu cajun agar seluruh kacang kena bumbu. Panggang kembang kol, paprika dan chickpeas di oven selama 15-20 menit di suhu 200°C atau sampai kecokelatan.
3

Cuci bayam dan apel. Iris dan susun di piring sesuai selera. Aduk rata semua bahan dressing.
4

Susun sayuran dan chickpea diatas bayam. Tuanglah dressing diatas salad. Enjoy!