Bulot

BULOT
Ini salah satu makanan khas suku paser di Kabupaten Paser Kalimantan Timur yang hanya ada setahun sekali menjelang musim panen padi tiba.
Bulot ini terbuat dari "PONTA"
Ponta adalah olahan makanan yang dibuat dari padi ketan yang masih muda, selanjutnya padi tersebut di sangrai, setelah disangrai padi muda itu matang dan didiamkan hingga dingin. Setelah padi dingin lalu padi muda tersebut ditumbuk dengan lesung, lalu dibersihkan dari kulitnya. Tapi seiring perkembangan jaman, sudah jarang sekali ponta di tumbuk. Sekarang untuk lebih mudahnya masyarakat suku paser lebih memilih untuk membawa padi ketan muda yang sudah disangrai tersebut ke penggilingan padi, walaupun hasil akhirnya sudah ada sedikit perubahan rasa, tapi cara ini lebih hemat waktu dan tenaga. Kalau ponta pada jaman dulu warnanya lebih hijau di bandingkan ponta jaman sekarang yang warnanya lebih pucat karena kulit arinya lebih banyak yang hilang. Tapi walaupun begitu ponta tetap jadi kuliner andalan khas suku paser
PONTA bisa di makan langsung, di buat bubur atau di bulot
*bulot sendiri berarti campur dalam bahasa paser, mungkin karena di campur kelapa jadi namanya BULOT
Bulot
BULOT
Ini salah satu makanan khas suku paser di Kabupaten Paser Kalimantan Timur yang hanya ada setahun sekali menjelang musim panen padi tiba.
Bulot ini terbuat dari "PONTA"
Ponta adalah olahan makanan yang dibuat dari padi ketan yang masih muda, selanjutnya padi tersebut di sangrai, setelah disangrai padi muda itu matang dan didiamkan hingga dingin. Setelah padi dingin lalu padi muda tersebut ditumbuk dengan lesung, lalu dibersihkan dari kulitnya. Tapi seiring perkembangan jaman, sudah jarang sekali ponta di tumbuk. Sekarang untuk lebih mudahnya masyarakat suku paser lebih memilih untuk membawa padi ketan muda yang sudah disangrai tersebut ke penggilingan padi, walaupun hasil akhirnya sudah ada sedikit perubahan rasa, tapi cara ini lebih hemat waktu dan tenaga. Kalau ponta pada jaman dulu warnanya lebih hijau di bandingkan ponta jaman sekarang yang warnanya lebih pucat karena kulit arinya lebih banyak yang hilang. Tapi walaupun begitu ponta tetap jadi kuliner andalan khas suku paser
PONTA bisa di makan langsung, di buat bubur atau di bulot
*bulot sendiri berarti campur dalam bahasa paser, mungkin karena di campur kelapa jadi namanya BULOT
Cara Membuat
- 1
Campur ponta dengan kelapa parut. Aduk rata. Kemudian masukkan air kelapa. Aduk rata
- 2
Masukkan air kelapa. Aduk rata
- 3
Siap di nikmati dengan serutan gula merah
- 4
Ini ponta yang masih belum di campur apa apa, warnanya hijau dan bentuknya seperti beras tapi pipih
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Bulalo Filipina Sup Bulalo Filipina
Sup ini khas Filipina...simpel buatnya..resep asli pakai sumsum (source: inibaru.id dan dari teman asal Filipina).Tapi saya modif pakai iga dan daging 😁.Bahan2 menyesuaikan yang ada aja..untuk sayuran bebas bisa pakai apa saja yang ada di rumah..Yuk dicoba ya#GenerasiAprontis Susan Susanti -
Pulot Panggang Pulot Panggang
BismillahJajanan khas negeri rencong yang udah pernah kemari pasti udah familiar yaah..sama jajanan unik inih..yaa dari bahan nan simple menjadi santapan nan lezat gurih menggugah selera membuat mulut gak berhenti ngunyah 😀Sebenernyaa..ini makanan kesukaan paksu kalo abis jogging pagi hikz *abisjoggingkokmakan😄🙊 oups. Paedahnya mana yak ? 😂😂 dan juga kemarin ada yang request kuliner khas rencong ini hahaiii hayo ngakuuu yang merasa kompooorrr ???😂😂😂😝Oiya pulot artinya ketan ya man temaans yang tinggal di negri melayu pasti tau deeh krn bahasanya memang begituu..😃 kudapan satu ni biasa di makan dengan durian atau di makan gitu aja anget-anget maknyos bangeet..👌 selain itu bikinnya juga gak ribet simple banget dan semua insyaAllah pada bisa yaah.. Jangan lupa nyobain yaah man temaans lumayan kaan musim penghujan nyemil anget anget 😀 *modusYowes masak yuk jangan banyakan busa sabun 😀#52#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#BagikanInspirasimu#2020#cookpadcommunity_ponorogo#cookpadindonesia#denisdapoer Orange Cooking -
Gatot Balut Kelapa Gatot Balut Kelapa
Assalamualaikum, pasti banyak yang ga kenal sama jajanan ini, karena jajanan ini sangat langka untuk didapat selain langka harganyapun menjadi mahal. Biasanya Gatot ciri khasnya ada hitam2nya karena perendaman singkong yg biasa nya selama 1 minggu, kalau saya cuma 3 hari aja jadi tekstur gapleknya baru sampai berwarna coklat.Ini cerita bapakku, dulu Alm. Kakek dan nenekku adalah seorang petani miskin, kalau lagi ga punya beras ya makannya singkong. Bapakku anak tertua, dia biasa yang membagi bagi makanan, tak jarang memang bapakku mengalah untuk tidak makan, karena adik2nya yang banyak. Jadinya tiap makan singkong ya itu2 lagi yang dibahas.Dulu saya sempat geli sama jajanan ini, tapi pas dicoba kok enak ya?? Nambah deh saya. Makan semangkuk dah berasa makan nasi. Tapi apalah daya kalau mau buat jajanan ini harus bersabar selama sebulan karena prosesnya yang lama dari perendaman singkong - jemur hingga benar-benar kering (ini paling lama, karena mengandalkan sinar matahari) - terus direndam lagi biar empuk - baru dimasak. Aihhh ngebayangin nya ampun dah, lama euy (jadi wajarkan saya keburu mau makan ini rendam cuma 3 hari tok) tapi jangan ditiru ya, karena ga akan dapat senikmat aslinya.#JajananMinggu#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok#onerecipeonetree#GoldenApronChallenge Arshiya Kitchen -
Bakwan / ote-ote Bakwan / ote-ote
Hujan-hujan bikin yang anget-anget, bakwan ini meskipun sudah dingin tetep empuk dan enak. Bikinnya mudah dan bahannya pun sederhana, irit pula. Riska Hidayat -
Mangut Daging Mangut Daging
Resep aslinya "Mangut Ikan Kakap" tapi saya ganti hero nya dg "Daging Sate Kambing" , soalnya ada sesi bakar² nya setelah ikan di goreng lalu dibakar sebentar, nah saya ambil simpelnya beli sate kambing yg udah dibakar² lalu dimasak dg bumbu khas mangut ini, aroma dan rasanya yummy banget ternyata 😋#cookpadcommunity_batam#resepkeko_mangutdagingSource : Bunda Melvy Sofia Keko Risti -
Lumpia Lumpia
camilan khas kota semarang ini saya buat beberapa hari yang lalu sebagai teman minum teh. di kota asalnya lumpia ini disajikan dengan saos kental rasanya manis, acar mentimun serta daun bawang. tapi lumpia yang saya buat tidak memakai ketiga bahan tersebut.#resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng Fitri Sasmaya -
Lumpia Gabut Lumpia Gabut
Kadang kalau pengen ngemil selalu ada ide yang muncul tiba-tiba di kepala 😄 seperti hari ini, orang Jawa bilang 'blangkemen' bawaannya pengen ngunyah terus tapi bukan yang berat-berat. Kebetulan ada sisa bahan makanan, tinggal dicampur-campur, kasih garam, gulung lalu goreng dan jadilah cemilan yang satu ini 😊 maap namanya terlihat asal, karena panganan dibikin saat ingin cari kesibukan 🤣 tapi tenang soal rasa bukan kaleng-kaleng lho 👍. Isti's Mom Recipe -
Sotong Sotong
Dulu pernah bikin sotong temannya tahu bulat tapi versinya gak kaya gini, tapi kaya kulit lumpia di gulung-gulung lalu hap 😂.Resep ke3 untuk gekpeda yang di menakan oleh mbak @Nia_130790 makasih mbak resepnya.#GenerasiAprontis#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Nia#CookpadCommunity_kalsel Siti Ramlah -
Tahu Bulet Tahu Bulet
#Cooksnap#MasakItuSaya#SlaluIstimemewa#OlahanTahu#TahuBulat#PekanPosbar#Mbois_JajananKakiLima#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#KOPIJOS#Kopijos_jajanPinggirNdalan#Beres_TahuBulat#BeresCloverJuli2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadaCommunity_IdSource : Bunda Alif Arkha@cook_lifia94Beres bln ini buat tahu bulat. Karena sepertinya remeh temeh ah tahu bulat jajanan kaki lima yg suka di jual abang2 keliling dan sangat di sukain banyak orang karena sudah uenaaak murah dan bergizi.Jangan salah lho walaupun remeh ternyata bikinnya butuh teknik dan step2nya harus di ikutin secara runut ndak bs di skip atau di lompatin karena jika di skip hasilnya ndak akan kopong dan tahu bulat itu uenaaak klo kopong.Aku aja pada waktu pertama bikin kemarin gagal karena kurang lama saat menyimpan di kulkas karena tidak sabar nak kanak children akhirnya blm ada 1 jam sudah di goreng hslnya kopong tp ndak maksimal. Dan pada percobaan ke 2. Baru bs kopong walaupun blm spt punya abang2 tapi is okelah next time di coba lagi sampe seperti punya abang2So jangan pernah meremehkan segala sesuatu yg terlihat remeh krn di balik keremehannya itu banyak pengalaman yang tidak kita miliki.Terima kasih bunda @cook_lifia94 buat resepnya sangat menginspirasi sekali. Cassalover ( AyuCIMO ) -
Bakwan / Ote-ote Bakwan / Ote-ote
Ini dengan komposisi sayur yg lengkap ya tapi kalo gak semua bahan ada bisa beberapa aja yg dipake dan insha allah tetep enak koq rasanya. Dibuatnya jg tanpa cetakan yg biasanya itu hhe, selamat mencoba 😊 Muallifah Siti -
Tahu Bulet Tahu Bulet
Tahuuu bulet... digoreng dadakan.. 500 an.. angeett angeett...Eiitttss.. bikin sendiri yuukk 😃😄😀 ini lebih sehat karena pasti lebih higienis daripada yang dijual keliling kesukaan anak2 ituu.. 😘 Dewi Handia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar