Putri Mandi Durian

boladeli.id
boladeli.id @boladeli

Hadirkan sajian kue tradisional dengan sentuhan modern untuk orang-orang tercinta. Dapat juga disajikan untuk menemani momen-momen spesial Anda. #5resepterbaruku #putrimandi

Putri Mandi Durian

53 orang berencana membuat resep ini

Hadirkan sajian kue tradisional dengan sentuhan modern untuk orang-orang tercinta. Dapat juga disajikan untuk menemani momen-momen spesial Anda. #5resepterbaruku #putrimandi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
12 porsi
  1. Bahan Kulit:
  2. 250 gramBOLA tepung beras ketan
  3. 1/4 sendok tehgaram
  4. 1/2 sendok tehair kapur sirih
  5. 240 mlsantan encer hangat dari 1/4 butir kelapa
  6. Pewarna merah
  7. 2 lembardaun pandan, potong-potong
  8. 4 lembardaun pisang untuk takir
  9. Bahan Isi:
  10. 50 gramkacang hijau kupas, direndam 1 jam
  11. 100 gramdaging durian
  12. 10-50 gramgula pasir
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 100 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  15. 1/8 sendok tehgaram
  16. Bahan Kuah Santan:
  17. 300 mlsantan dari 1/2 kelapa
  18. 1/2-1 sendok makanBOLA tepung beras ketan
  19. 1/4 sendok tehgaram
  20. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Isi, kukus kacang hijau 30 menit sampai mekar. Blender kacang hijau dengan santan sampai lembut.

  2. 2

    Masak bersama daging durian, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk sampai kalis. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.

  3. 3

    Kuah santan, rebus santan, BOLA tepung beras ketan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental dan mendidih. Sisihkan.

  4. 4

    Kulit, aduk rata BOLA tepung beras ketan, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi 2 adonan.

  5. 5

    Satu bagian tambahkan pewarna merah. Uleni rata. Sisanya biarkan putih.

  6. 6

    Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bulatkan.

  7. 7

    Beri potongan daun pandan di dalam takir. Letakkan 2 buah bola-bola ketan. Siram dengan kuah santan.

  8. 8

    Kukus … menit sampai matang sambil sesekali dibuka sampai matang.(Ri)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
boladeli.id
boladeli.id @boladeli
pada
Inspirasi & tips aneka sajian istimewa yang #EnaknyaJadiBeda untuk keluarga tercinta dan bisnis Deli MomsWebsite: https://boladeli.idInstagram: https://www.instagram.com/boladeli.id/Youtube: https://www.youtube.com/c/BOLADeli
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa