Siapkan semua bahan. Cuci bersih selada

Masak kwetiau kering sampai lembek (seperti masak indomie), saring kemudian pindahkan ke air biasa (biar tidak lengket dan mengering)

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai wangi

Sisihkan bawang putih ke tepi kuali, masukkan 1 butir telur sambil di ongseng hancur

Masukkan daging cincang, tumis sebentar

Tambahkan air sedikit

Masukkan kecap manis, garam dan micin sambil di cicip (sesuai selera mau manis atau asin)

Setelah mendidih dan cukup rasa, saring kwetiau dari rendaman air, dan masukkan ke kuali bersamaan dengan selada

Tumis sampai rata (dicicip lagi, kalau kurang rasa bole di tambahin bumbu) dan air mengering (sesuai selera mau agak basah atau kering kwetiau nya)