Cuci bersih jahe muda kemudian potong sesuai selera, kalau saya potong aga kecil. Kemudian masukan dalam kantung plastik dan campur dg garam. Kocok kocok dan remas remas agar garam tercampur dg jahe kemudian diamkan selama 2 atau 3 jam, seletah itu masukan di wadah dan rendam dg air sampai jahe terendam rata, rendam selama setengah jam kemudian tiriskan.

Cara membuat air manisannya. Rebus 200 ml air dan masukan gula 100 gram. Setelah gula larut matikan api. Kemudian masukan cuka 180 ml. Dan tunggu sampai suhu normal.

Langka terahir. Masukan air manisan kedalam toples dan jahe tadi. Simpan di dalam kulkas ya biar rasanya lebih enak. Bisa bertahan berbulan bulan. Selamat mencoba. 😄😊