Membuat lapisan pertama lapisan putih dengan mencampurkan 1/2 agar-agar putih, 1/4 bubuk vanili, 1/2 sdm susu kental manis dan 1 sdm putih telur, 50 ml air santan, dan 2 1/2 gelas air. Masak hingga hampir mendidih dengan api yang kecil sambil diaduk-aduk perlahan2

2. Angkat lapisan putihnya, tuangkan perlaha-lahan ke dalam cetakan 1/4 sampe 1/2 cetakan. Taburi keju yang telah di parut di atas lapisan putih tersebut. Diamkan hingga sedkit mengeras sekitar 15 menit

Kukus atau rebus ubi ungu hingga empuk

Blender Ubi Ungu yang telah dikukus hingga hancur lumat, tambahkan air santan (optional) 50 ml dan air 2 setengah gelas agar mudah dihancurkan

Masak campuran ubi ungu, putih telur, garam dan gula hingga mendidih

Masukan ke dalam cetakan, diatas lapisan putih. Tnggu hingga dingin dan masukan ke dalam kulkas hingga mengeras

Pudding siap disantap