(2.15) Korokke コロッケ (Japanese Croquette)
![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/40x40cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]"){kind=avatar}
Korokke adalah French Croquette (kroket Perancis) yg kemudian masuk ke Jepang pd thn 1887. Aslinya, kroket Perancis menggunakan white sauce pada campuran adonan, tapi pada era tersebut, teknologi pengolahan susu belum populer di Jepang sehingga korokke hanya menggunakan kentang tumbuk.
Korokke terbuat dari kentang tumbuk atau white sauce yg dicampur dg daging, seafood atau sayuran. Korokke biasanya dibentuk pipih, dilapisi dg terigu telur dan tepung roti, lalu digoreng dg minyak banyak hingga kecoklatan. (Source: wikipedia)
Resep dibawah dibentuk bulatan bite-size agar mudah dimakan anak2. Jika ingin seperti korokke asli, ambil 3-4 sdm adonan bentuk lonjong lalu pipihkan sebelum dilapisi bahan pelapis dan digoreng. Resep asli menggunakan udang cincang, tapi resep dibawah hanya menggunakan sayuran.
Source: Anna Takita
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#MurahMeriah
#SiapRamadan
#3WeeksChallenge
Resep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Koroke ( Japanese Croquette ) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/573102-koroke-japanese-croquette?token=3o7SGAksoamBFkV49HLBMhvi
(2.15) Korokke コロッケ (Japanese Croquette)
Korokke adalah French Croquette (kroket Perancis) yg kemudian masuk ke Jepang pd thn 1887. Aslinya, kroket Perancis menggunakan white sauce pada campuran adonan, tapi pada era tersebut, teknologi pengolahan susu belum populer di Jepang sehingga korokke hanya menggunakan kentang tumbuk.
Korokke terbuat dari kentang tumbuk atau white sauce yg dicampur dg daging, seafood atau sayuran. Korokke biasanya dibentuk pipih, dilapisi dg terigu telur dan tepung roti, lalu digoreng dg minyak banyak hingga kecoklatan. (Source: wikipedia)
Resep dibawah dibentuk bulatan bite-size agar mudah dimakan anak2. Jika ingin seperti korokke asli, ambil 3-4 sdm adonan bentuk lonjong lalu pipihkan sebelum dilapisi bahan pelapis dan digoreng. Resep asli menggunakan udang cincang, tapi resep dibawah hanya menggunakan sayuran.
Source: Anna Takita
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#MurahMeriah
#SiapRamadan
#3WeeksChallenge
Resep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Koroke ( Japanese Croquette ) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/573102-koroke-japanese-croquette?token=3o7SGAksoamBFkV49HLBMhvi
Cara Membuat
- 1
Lumatkan kentang rebus hingga halus, sisihkan
- 2
Tumis bawang putih dg margarine hingga harum dan kecoklatan
- 3
Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum
- 4
Masukkan wortel + saus tiram + kecap ikan + garam + gula, aduk rata, tes rasa, masak hingga wortel lunak
- 5
Campur ke dalam kentang lumat, aduk rata
- 6
Bulatkan sesuai selera, lapisi dg terigu - telur - tepung panir
- 7
Simpan dlm lemari es minimal 30 menit agar bahan pelapis lebih menempel -- atau simpan dlm freezer utk digoreng kemudian --
- 8
Panaskan minyak banyak, goreng hingga kecoklatan
- 9
Sajikan selagi hangat
![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/98x98cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]"){kind=avatar}
Resep Serupa
-
Koroke ( Japanese Croquette ) Koroke ( Japanese Croquette )
Duluuuu sekali, kalau nge-date dengan mantan pacar (suami) di resto Jepang, si hubby gak pernah absen pesen si Koroke ini. Sampai sekarangpun, koroke ini dengan berbagai macam variasinya masih jadi idola. Koroke ini paling nikmat disantap bersama brown sauce, saus tomat atau mayones, meskipun juga sedap dimakan begitu saja.
-
Koroke (Japanese Croquette) Koroke (Japanese Croquette)
Ikutan pekan inspirasi,,, bingung mau buat apa🤔 ubek" cp ketemu resepnya mb @anna takita,, dan pas bnget msh punya sisa kentang,, cusslahh,,,💨 resep asli pake udang ya,, aku ganti ayam aja😅 wortelnya di resep asli direbus dulu,, aku ngga,,lg males ribet😂😂#pekaninspirasi#BOLA_rasakuinirasamu#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#clovercookinglover#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Korokke (Japanese Croquette) Korokke (Japanese Croquette)
04/06/2023 (810)......pertama kali makan korokke ini sekitar thn 2014,saat itu sy berbagi makanan dgn tetangga sebelah dan ternyata tetangga sy membalasnya dgn memberikan korokke utk sy. Wkt sy tanya ini apa beliau blg itu kroket khas Jepang (korokke) krn kroketnya beda dgn kroket yg sering sy bikin,yg cenderung ala Belanda,krn korokke yg tetangga sy bikin itu adonan mirip perkedel yg semua bahan di campur jadi satu kemudian dibentuk,yg unik krn ad jagungnya dlm adonannya. Akhirnya sy minta resepnya kpd beliau dan Alhamdulillah beliau berkenan berbagi resep korokke nya. Oiya tetangga sy itu pernah tinggal selama 11 thn di Jepang dan kedua putri beliau lahir dan besar di Jepang sblm akhirnya pindah ke Bekasi,tp putri pertamanya tetap melanjutkan kuliahnya di jepang#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Korokke (Japanese Croquette) Korokke (Japanese Croquette)
intip-intip resepnya mba Endang JTT..
-
Korokke (Japanese Croquette) Korokke (Japanese Croquette)
Gara-gara nonton Umi no hajimari jadi pengen buat Korokke wkwk.Dipost untuk jadi inspirasi #MasakDagingKurban #GAS2025 bisa yaaa.
-
Korokke (Kroket Jepang / Japanese Croquettes) Korokke (Kroket Jepang / Japanese Croquettes)
Kroket Jepang (korokke) berbeda dengan kroket yang umum kita kenal di Indonesia. Kroket yang umum dijual di Indonesia adalah kroket yang bergaya belanda. Jika kroket yang kita kenal umumnya adalah adonan kentang yang diisi daging dan/atau sayuran, korokke ini dagingnya dicampur dengan kentangnya. Korokke ini juga umum disajikan dengan tonkatsu sauce yang gurih dan harum.
-
Korokke (Japanese Croquette/kroket a la Jepang) Korokke (Japanese Croquette/kroket a la Jepang)
Cocok untuk stok sarapan tinggal goreng.
-
Japanese Style Kroket Sukun (Korokke) Japanese Style Kroket Sukun (Korokke)
Di sekolah tempat mas suami kerja kebetulan ada pohon sukun. Minggu lalu pas nemenin suami lembur malem-malem, ngeliat sukun bergelundungan di belakang ruang dapur. Langsung kepikiran pengen makan sukun. Mas suami bilang, ntar deh minta tolong pak satpam buat nyariin.Kemarin lusa langsung dibawain dua gelundung lumayan gede. Tapi baru sempet dieksekusi hari ini. Dah dari kapan pengen bikin kroket gak jadi jadi mulu. Ada sukun, enak kali ya dibikin kroket. 😋
-
Japanese Croquettes (Kroket Jepang / Korokke) Japanese Croquettes (Kroket Jepang / Korokke)
Dari lama pengen coba bikin kroket yang crunchy di luar, lembut di dalam ini.. Akhirnya terjadi juga. Ternyata gak sulit!Sumber resep dari Just One Cookbook (YouTube dan website)#PejuangGoldenBatikApron
-
Korokke (Kroket Jepang) Korokke (Kroket Jepang)
Recook dari mba Anna Takita, harusnya pake baluran tepung roti yang serpihan. Tapi ke supermarket abis.Tetep umami kok. Pakai kentang sekitar 700 gram, dibuletin agak besar jadi 20 buah. Duh enak deh pokoknya. Cuma agak lama prosesnya.Buat yg mau bikin untuk bekal bisa diulenin malamnya, trus masukin freezer. Paginya tinggal goreng deh.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)