Gudeg jogja

Name: Gudeg jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 7 bamer; 3 baput; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt jinten; Bahan utama :; Nangka muda; 1/2 kg telur ayam; 1/4 telur puyuh; 500 ml Santan kental; 1 lt Santan bening; Bahan tambahan :; 2 gula jawa; 4 teh celup gantinya daun jati muda; 2 daun salam; 2 cm lengkuas

Dewi Isyaroh @dewi_is_27

Tuban

Kalau gudeg adalah kuliner #jogja favorit suami. Mumpung #pekan_jogja sekalian nuansa rumah seperti d jogja. Karena malas hunting daun jati muda untuk pewarna saya pakai teh celup ya
#cookpadcommunity_tuban
#cookpad
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Gudeg jogja

Dewi Isyaroh @dewi_is_27

Tuban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus :
7bamer
3baput
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtjinten
Bahan utama :
Nangka muda
1/2 kgtelur ayam
1/4telur puyuh
500 mlSantan kental
1 ltSantan bening
Bahan tambahan :
2gula jawa
4teh celup gantinya daun jati muda
2daun salam
2 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bamer, baput, ketumbar, jinten, santan, gula jawa, lengkuas, teh celup dan daun salam
2

Rebus nangka muda dengan air biasa. Supaya getahnya hilang sampai empuk lalu tiriskan
3

Haluskan bumbu halus lalu tumis dan masukkan daun salam dan lengkuas tambahakn santan bening
4

Masukkan nangka muda, gula jawa, teh celup dan telur tunggu sampai santan menyusut lalu tambahkan santan kental dan garam. Tunggu sampai benar" menyusut kembali
5

Setelah kurang lebih 3 jam gudeg siap disajikan