BuTar alias Jambu Tar

Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
Pare Kediri

Edisi kehabisan selai nanas buat nastar. Kebetulan di rumah selalu ada stok jambu biji buat di jus. Idenya dari tabloid koki lama dengan sedikit penyesuaian. Penasaran. Pertama kali buat. Basicnya adonan nastar(nanas tar) hanya isinya bukan nanas tp selai jambu biji. Dibentuk menyerupai jambu biji merah yang dibelah. Jadinya butar, jambu tar. Enak juga ternyata. Hanya bentuk nya lom rapi. Paling gak betah sebenarnya bikin kuker yang model-modelan seperti ini. Tahun lalu pernah buat nastar model nanas. Beeeuuuh...rasanya mau copot punggung, capek hias nya hihihihi... Cuma ada senangnya juga sih...gak ribet ngoles kutel hehehe...

BuTar alias Jambu Tar

Edisi kehabisan selai nanas buat nastar. Kebetulan di rumah selalu ada stok jambu biji buat di jus. Idenya dari tabloid koki lama dengan sedikit penyesuaian. Penasaran. Pertama kali buat. Basicnya adonan nastar(nanas tar) hanya isinya bukan nanas tp selai jambu biji. Dibentuk menyerupai jambu biji merah yang dibelah. Jadinya butar, jambu tar. Enak juga ternyata. Hanya bentuk nya lom rapi. Paling gak betah sebenarnya bikin kuker yang model-modelan seperti ini. Tahun lalu pernah buat nastar model nanas. Beeeuuuh...rasanya mau copot punggung, capek hias nya hihihihi... Cuma ada senangnya juga sih...gak ribet ngoles kutel hehehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. Bahan selai jambu:
  2. 500 grdaging jambu biji (haluskan buah jambu biji dengan food processor. kemudian disaring untuk memisahkan daging buah dari bijinya)
  3. 150 grgula pasir
  4. 1 sdtair jeruk lemon
  5. Adonan Kue:
  6. 200 grmargarine
  7. 2 sdmmentega
  8. 75 grgula halus
  9. 1 butirkutel
  10. 350 grtepung terigu protein sedang
  11. 3 sdmsusu bubuk
  12. 1/2 sdtvanili
  13. bahan hias:
  14. secukupnyawijen putih sangrai

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Selai: Masak daging jambu hingga kadar airnya menyusut. Tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon. Aduk-aduk sampai kental dan dapat dipulung. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam kulkas semalaman.

  2. 2

    Kue: Campur margarin, mentega, gula halus dan vanili, aduk dengan sendok kayu hingga rata dan lembut.

  3. 3

    Masukkan kutel, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata hingga dapat dibentuk.

  5. 5

    Ambil 1/2 bagian adonan kue, tambahkan pewarna merah/merah muda, aduk rata. Bungkus plastik wrap. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

  6. 6

    Ambil 1/4 bagian adonan kue, tambahkan pewarna hijau, aduk rata. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas. Sisa adonan beri warna kuning, aduk rata dan simpan dalam kulkas.

  7. 7

    Bungkus selai jambu dengan adonan kue warna merah. Lakukan hingga adonan habis.

  8. 8

    Gilas tipis adonan kue warna kuning. Potong memanjang.

  9. 9

    Letakkan adonan berisi selai di atas adonan kuning. Roll atau lilitkan mengelilingi adonan merah.

  10. 10

    Lakukan hal yang sama dengan adonan warna hijau.

  11. 11

    Tata diloyang. Lakukan hingga adonan habis. Beri beberapa biji wijen putih.

  12. 12

    Panggang dalam oven bersuhu 120°C hingga matang selama +/- 40 menit. Angkat dan biarkan uap panas nya hilang.

  13. 13

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
pada
Pare Kediri
Dulu..duluuuuu skali gak suka baking. Gara2 iseng ikut demo baking skrg "jatuh cinta" dg baking. Ini hasilnya. :)
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa