Resep pempek kw (dos) mantul anti gagal #PekanInspirasi

ema stp
ema stp @cookema19
Jakarta pusat

resep ini pas banget buat temen - temen di perantauan yang jauh dari kota palembang dan susah ketemu ikan tenggiri/gabus aplgi belida. buat yang pernah masak adaan suka kesel kan karena adaannya pas habis digoreng ngembang tapi begitu dingin langsung susut ya kan? yang ini hasil gorengannya dijamin ga bakalan susut alias kisut. dan rasanya bisa diadu sama yang pake ikan. udah dicoba beberapa kali, dibagiin ke temen2 juga, semua pada ngga nyangka kalau adaan yang ini ngga pake ikan. tanpa banyak cerita lagi yuk cus langsung eksekusi. #ResepPertamaku #5ResepPertamaku #pempek #palembang #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_jakarta

Resep pempek kw (dos) mantul anti gagal #PekanInspirasi

31 orang berencana membuat resep ini

resep ini pas banget buat temen - temen di perantauan yang jauh dari kota palembang dan susah ketemu ikan tenggiri/gabus aplgi belida. buat yang pernah masak adaan suka kesel kan karena adaannya pas habis digoreng ngembang tapi begitu dingin langsung susut ya kan? yang ini hasil gorengannya dijamin ga bakalan susut alias kisut. dan rasanya bisa diadu sama yang pake ikan. udah dicoba beberapa kali, dibagiin ke temen2 juga, semua pada ngga nyangka kalau adaan yang ini ngga pake ikan. tanpa banyak cerita lagi yuk cus langsung eksekusi. #ResepPertamaku #5ResepPertamaku #pempek #palembang #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. bahan A
  2. 125 grterigu
  3. 10 grgaram
  4. vetsin (sasa 5 gr) bisa diganti dgn kaldu jamur totole
  5. 300 grair
  6. 20 grminyak sayur
  7. 1 butirtelur utuh yang agak besar
  8. 25 grdaun bawang, ambil hijaunya aja
  9. bahan B (diaduk dulu sebelum dituang)
  10. 125 grsagu tani (bukan tepung tapioka ya)
  11. 3 grbaking powder (jangan diskip)

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan hingga rata di dalam sebuah panci/teflon. usahakan teflon agar tidak mudah lengket. nyalakan api kompor lalu aduk2 terus bahan di atas kompor degan api sedang hingga kental dan menggumpal. adonan memang akan menggumpal nantinya. matikan api kompor lalu diamkan bahan selama - /+ 10 menit

  2. 2

    Kemudian masukkan bahan B lalu aduk hingga rata, oles tangan dengn edikit tepung sagu agr donan tidak lengket, lalu ambil sejumput adonan - /+ 30 gr) sambi menunggu naikkan air dan nyalakan api, biarkan sampai mendidih. harus benar2 mendidih ya. adonan yang sudah dibulat2in bisa diletakkan di piring datar yang sudah ditaburi dengan tepung sagu sedikit agar tidak lengket. kemudian rebus adonan hingga naik ke permukaan. biarkan ebentr di permukaan, jangn sampai terlalu lama karena akan jadi lembek

  3. 3

    Angkat satu persatu adaan dengan menggunakan jepitan atau saringan yang lembut, biarkan airnya tiris. setelah itu langsung tabur minyak secukupnya agar adaan tidak lengket satu sama lain.

  4. 4

    Diamkan adaan yang sudah direbus di kulkas selama sehari agar rasa makin maknyus. dinkulkas saja ya bukan di freezer. saat mau dimasak tunggu sebentar hingga suhu adaan tidak terlalu dingin. nyalakan kompor, siapkan penggorengan, kasih minyak agak banyak untuk mengoreng. biarkan minyak sampai panas. lalu goreng adaan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. ingat minyak harus benar - benar panas, tapi tidak kepanasan. selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ema stp
ema stp @cookema19
pada
Jakarta pusat
hanya seseorang yang senang mencoba masak masakan yang lebih sehat daripada makan di luar dan menularkannya ke orang2 sekitar 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa