Cap Jae ala Jogja

DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
Palembang

#AntiRibet
#PekanInspirasi
#Pekan_Jogja
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia

Menu sederhana ini memang top markotop krn merupakan makanan favoritku & pas utk sarapan pagi saat di Jogja. Ciri khas masakan ini ada di kekian, bahan ini seperti bakwan yg kenyal & diolah menyatu bersama sayurannya. Nyaris di seluruh sudut pasar tradisional ada jual Cap Jae ini. Tapi disini aku kreasikan dengan bakso, kebetulan masih ada stok bakso di kulkas. Bikinnya pun ga ribet...cemplang cemplung jadi deh...
Ayo kita #recook moms/sis...

Cap Jae ala Jogja

#AntiRibet
#PekanInspirasi
#Pekan_Jogja
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia

Menu sederhana ini memang top markotop krn merupakan makanan favoritku & pas utk sarapan pagi saat di Jogja. Ciri khas masakan ini ada di kekian, bahan ini seperti bakwan yg kenyal & diolah menyatu bersama sayurannya. Nyaris di seluruh sudut pasar tradisional ada jual Cap Jae ini. Tapi disini aku kreasikan dengan bakso, kebetulan masih ada stok bakso di kulkas. Bikinnya pun ga ribet...cemplang cemplung jadi deh...
Ayo kita #recook moms/sis...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. Bahan Sayuran ;
  2. 100 gramsawi putih
  3. 100 gramkubis/kol
  4. 100 gramkembang kol
  5. 1 buahwortel
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 1 batangseledri
  8. 5 buahbakso ayam
  9. 1/2 buahbawang bombay
  10. Bahan Halus :
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 siungbawang merah
  13. 3 butirkemiri
  14. 1/3 sdtlada halus
  15. Secukupnyagaram halus
  16. Bahan Kekian (bakwan) :
  17. 100 gramtepung terigu
  18. 1 butirtelur
  19. 1 batangdaun bawang (diiris halus)
  20. Secukupnyalada halus
  21. Secukupnyagaram halus
  22. Sedikitair
  23. Bahan Tambahan :
  24. 1 sdmsaos sambal
  25. 1 sdmsaos tomat
  26. 1 sdtsaos tiram
  27. Secukupnyagula pasir
  28. Secukupnyaair
  29. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kita bikin kekian dahulu ya, campurkan semua bahan kekian menjadi adonan seperti bakwan, lalu digoreng hingga kecoklatan, diiris sesuai selera, sisihkan,

  2. 2

    Kemudian bersihkan bahan sayuran, potong-potong sesuai selera, sisihkan,

  3. 3

    Ulek bahan halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, garam & lada) sampe halus, lalu ditumis hingga harum,

  4. 4

    Masukkan wortel, kembang kol, gula, saos tiram, saos sambal, saos tomat & sedikit air, aduk rata,

  5. 5

    Masukkan sawi, kubis/kol, bakso, daun bawang, seledri & kekian, aduk rata, cicip rasa, jika rasa sdh pas biarkan air menyerap di masakan,

  6. 6

    Setelah matang, matikan kompor, hidangkan masakan dengan cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
pada
Palembang
Awalnya cuma iseng cari resep utk anak wkt masih balita tapi sekarang malah jadi penulis resep beneran.Nulis resep pertama kali di cookpad 👉 11 Februari 2019.IG 👉 wulan_baelah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa