Egg Tarts | Pie Susu |

suka banget makan Egg Tarts, jadi nyari dan ketemu resep nya Dessert Houze di youtube. Coba bikin dan jadinya enak. Aku kurangin gulanya sedikit karna gak mau terlalu manis. Kulitnya renyah dan fillingnya smooth banget. Pas banget di lidah. Yay senangnya kalo bikin sesuatu langsung habis laris maniiis.

Lebih banyak

Egg Tarts | Pie Susu |

TheXueDiaries @cook_4568356

Sydney, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
140 grmentega (suhu ruang), potong kotak2 kecil
200 grtepung terigu
60 grgula tepung (icing sugar)
1/2telur (kocok lepas)
Bahan Filling:
80 mlsusu evaporated
4 buahtelur
140 grgula pasir (saya pakai 100 gr aja)
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat adonan kulit: masukkan semua bahan kulit kedalam sebuah wadah. Aduk2 palai spatula, remas2 pakai tangan sampai semua tercampur menjadi satu adonan bola. Masukkan ke kulkas selama 20 menit.
2

Panaskan air, masukkan gula pasir, masak hingga mendidih. Sisihkan hingga air jadi tidak panas lagi.
3

Oleskan loyang egg tart dengan margarin. Taruh loyang egg tart diatas meja. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, taruh ditengah loyang egg tart, tekan kebawah dengan kedua ibu jari sambil loyangnya diputar dengan dibantu kedua jari telunjuk. Tekan2 sampai loyang terlapisi adonan seluruhnya. Lakukan ke semua loyang hingga adonan habis.
4

Masukkan susu evaporated dan telur ke dalam sebuah wadah. Masukkan air gula yang sudah tidak panas lagi. Aduk2 hingga semua menjadi tercampur rata. Lalu saring cairan filling ini. Siap untuk dituang ke dalam loyang.
5

Tuang filling kedalam kulit yang sudah ada didalam loyang sampai sekitar 80%. Masak di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit. (Sesuaikan dengan oven masing2 ya suhu dan lama nya) Taruh di rak bawah, sering2 dicek, kalau filling tiba2 menggelembung besar cepat buka pintu oven lalu kecilkan suhu sedikit, tutup lg ketika gelembung sudah hilang. Untuk tes kematangan, tusukkan tusuk gigi ke bagian filling klo bisa berdiri tegak berarti egg tart sudah matang.