Kupas Ubi ungu, lalu cuci hingga bersih, kemudian kukus hingga matang, stelah matang angkt lalu tiriskan, tunggu agak dingin

Kemudian hancurkan/haluskan Ubi ungu td ke dlm wadah(saya pakai tangan dan di remas2 sampai hancur dan halus, jgn lupa cuci tangan hehe)

Lalu campurkan Ubi ungu yg telah halus dengan tepung ketan, gula halus, dan susu, aduk2 hingga kalis dan bisa di bentuk bulat. Lalu bentuklah bola2(jgn besar2 bulatannya, agar dlem nya mateng) 😁

Setelah semua di bentuk bulat, gulingkan ke tepung panir hingga rata dan sisihkan

Siapkan wajan yg brisi minyak, tunggu hingga panas, lalu goreng bola2 ubi ungu yg sudh di balur tepung panir tadi, kecilkan api(masak dgn api kecil saja agar tengahnya mateng merata) 😁

Goreng sampai warna agak kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan, kemudian taburi dgn keju yg sudah di parut. Bola2 ubi ungu siap di nikmati selagi masih hangat😋

P