Rendam keong mas selama 1 malam.supaya kotoran keluar dulu

Setelah itu cuci bersih. Rebus keong mas kurleb 15menit. Setelah itu pisahkan kulit dan dagingnya.

Ambil dagingnya saja ya. Ada trik tersendiri supaya tidak pusing makan keong mas. Di bagian atas keong mas ada benjolan kecil. Nah benjolan itu di hilangi ya. Katanya sih yang bikin pusing pas makan keong mas ya benjolan itu. Harus tlaten ya 😁

Setelah itu cuci bersih keong mas

Iris tipis bawang merah.bawang putih.cabe.jahe dan tomat

Tumis bumbu sampai layu. Lalu masukan keong mas nya. Masukkan gula garam dan kecap. Tambah air setengah gelas. Aduk rata.dan ungkep supaya bumbu meresap.

Setelah kuah menyusut.tes rasa lalu matikan kompor.

Asam manis keong mas siap di nikamati 😄