Mie Ayam Ceker ala Rumahan

Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
Boyolali, Jawa Tengah

Recook dari resep Kak Yuliandri, terimakasih 😊. Saya suka resepnya no msg sesuai dengan masakan saya tiap harinya

#pekan_mie
#mieayamrumahan
#dapoerezeki
#CookpadCommunity_Bandung
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25-30 menit
4 porsi
  1. 230-250 gramceker ayam (bisa di ganti daging)
  2. 1 bungkusmie keriting telor ayam (isi 2)
  3. 1kol sawi ijo
  4. 600 mlair
  5. Minyak wijen
  6. Minyak goreng untuk tumis
  7. Bumbu ayam ceker:
  8. 3 siungbawang putih
  9. 4 siungbawang merah
  10. 3-4 sdmkecap manis
  11. 2 sdmkecap asin (saya skip)
  12. 2,5 sdmsaos saori
  13. Secukupnyagaram, lada bubuk dan gula pasir
  14. Sambal:
  15. 1 buahtomat
  16. 9 bijicabe rawit
  17. Kuah kaleh:
  18. 1 siungbawang putih, geprek
  19. Secukupnyagaram, lada bubuk dan gula pasir

Cara Membuat

25-30 menit
  1. 1

    Bersihkan kuku dan kulit ceker ayam. Cuci dan rebus hingga cukup empuk. Tiriskan dan sisihkan air kaldu

  2. 2

    Iris cincang halus semua bawang untuk bumbu ceker ayam. Lalu tumis hingga layu dan harum

  3. 3

    Masukkan ceker ayam, campur dengan bumbu. Tambahkan air kaldu 9 sendok sayur, kecap manis, saos saori, secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang. Koreksi rasa

  4. 4

    Masak sisa kuah kaldu, masukkan bawang putih geprek, tambahkan secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa

  5. 5

    Rebus bahan sambal. sebelum rebus tomat, iris bersilang ujung tomat, tiriskan, kupas kulit tomat lalu uleg

  6. 6

    Rebus sawi ijo yang sudah dipotong dan tambahkan secukupnya garam halus. Tiriskan

  7. 7

    Rebus mie keriting, tambahkan sedikit minyak goreng lalu tiriskan

  8. 8

    Penyajian, masukkan 1 sendok makan minyak wijen, masukkan mie. Campurkan keduanya. Masukkan ceker ayam, tambahkan kuah ceker ayam dan kuah kaldu. Beri rebusan sayur dan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
pada
Boyolali, Jawa Tengah
"The good food and drink come from a good kitchen"IG @dapoerezekicooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa