Sayur LikLik

Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
Probolinggo - Jawa Timur

Sayur LikLik, adalah salah satu kudapan tradisional masyarakat bali, karena berbahan dasar daun kelor, kacang merah dan kelapa parut yang dimasak bersamaan dengan bumbu dan rempah2 pilihan, tapi saya tidak pakai kacang merahnya.
Menghasilkan aroma yang khas dan tentu saja sangat lezat. Sayur ini biasa dihidangkan bersama dengan plencing kangkung, serundeng kelapa dll. Disuguhkan ketika ada acara adat desa setempat, acara keluarga, maupun santapan rutin masyarakat bali itu sendiri.
Pertama saya tau sayur ini, sewaktu rekreasi Alumni SMA, didekat hotel singgah saya menjual aneka jajanan dan lauk khas bali, seperti angkringan atau PKL yang menetap. Saya langsung tertuju dengan sayur ini, karena menurut saya aneh, kelapanya langsung dimasak bersama sayur dan tidak usah diperas/diambil santannya. #PekanInspirasi kali ini membuat saya jadi teringat dan tertantang untuk mebuatnya sendiri pada kesempatan #Pekan_Bali #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #SiapRamadan #Cookpad #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Probolinggo

Sayur LikLik

23 orang berencana membuat resep ini

Sayur LikLik, adalah salah satu kudapan tradisional masyarakat bali, karena berbahan dasar daun kelor, kacang merah dan kelapa parut yang dimasak bersamaan dengan bumbu dan rempah2 pilihan, tapi saya tidak pakai kacang merahnya.
Menghasilkan aroma yang khas dan tentu saja sangat lezat. Sayur ini biasa dihidangkan bersama dengan plencing kangkung, serundeng kelapa dll. Disuguhkan ketika ada acara adat desa setempat, acara keluarga, maupun santapan rutin masyarakat bali itu sendiri.
Pertama saya tau sayur ini, sewaktu rekreasi Alumni SMA, didekat hotel singgah saya menjual aneka jajanan dan lauk khas bali, seperti angkringan atau PKL yang menetap. Saya langsung tertuju dengan sayur ini, karena menurut saya aneh, kelapanya langsung dimasak bersama sayur dan tidak usah diperas/diambil santannya. #PekanInspirasi kali ini membuat saya jadi teringat dan tertantang untuk mebuatnya sendiri pada kesempatan #Pekan_Bali #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #SiapRamadan #Cookpad #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Probolinggo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun kelor
  2. 2 lembardaun salam
  3. 6cabe rawit
  4. 1 ruaslengkuas (geprek)
  5. 1/6kelapa sedikit tua
  6. 350 mlair
  7. Bumbu halus :
  8. 6bawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1/2 ruasjahe
  11. secukupnyagula dan garam
  12. secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun kelor, kemudian sisit ambil daunnya lalu direbus sampai mendidih

  2. 2

    Setelah mendidih, rendam dengan air dingin kemudian peras dari airnya sisihkan dahulu

  3. 3

    Kupas kulit kelapa, cuci bersih kemudian parut sampai habis. Sisihkan dahulu

  4. 4

    Haluskan bumbu, kecuali cabe rawit dan lengkuas

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan 350 ml air, aduk merata

  6. 6

    Masukkan kelapa parut dan daun salam masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan daun kelor sambil diaduk dan sampai matang sempurna. Tes rasa

  7. 7

    Sajikan selagi hangat dalam mangkuk saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
pada
Probolinggo - Jawa Timur
Hai, salam kenal cookpadersini galeri masakku sehari-hari, semoga menginspirasimu dan juga bermanfaat yaMain yuk ke channel youtubeku : Kebun TravelingAll about Anggrek, Traveling, Edukasi, Wisata dan info menarik lainnyaTerimakasihHAPPY COOKING 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa