Pempek Palembang + Saus Cuko
Source : Jtt
Recook by : Khomzah
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah besar masukkan daging ikan yg sudah halus. Tambahkan air, baput halus, garam, merica Aduk rata.
- 2
Masukkan tepung perlahan. Aduk hingga kalis. Sampe gak lengket di tangan lah yaaa.
- 3
Siapkan panci besar, masak air hingga mendidih. Bentuk2 adonan sesuai selera. Langsung masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis. Tunggu sampai pempek mengapung langsung angkat.
- 4
Kalo dibentuk kapal selam setelah mengapung tunggu hingga 10 menitan baru diangkat. Supaya bagian dalam matang sempurna.
- 5
Membuat saus : pake panci ukuran kecil, masukkan air, gula, garam dan bumbu halus. Masak hingga mendidih. Matikan apinya. Masukkan cuka. 2 sdm dulu. Cicipi. Kalo kurang asam tambahkan cuka sendok ketiga. Kadang hasilnya tergantung ke kwalitas gula merahnya. Kalo kurang sedep tmbah aj gula or cukanya.
- 6
Penyajian : goreng pempek hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus cuko, irisan mentimun. Kalo ada mie boleh juga. Enak bgt ih....segeeeer
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Moms of two prince - newbie - only cook for familyIg : Khom_zahFb : Khomzah Nur Hozin
Lebih banyak Resep Serupa
-
Pempek palembang + cuko Pempek palembang + cuko
Buat cemilan..yuuuhuu isi freezer lagii..ini versi kapal selam + lenjer buibu..next buat yg versi adaan..
-
Pempek Palembang plus cuko Pempek Palembang plus cuko
Hari ini bikin pempek sama ibu mertua. Suami ku asli orang Palembang. Tapi aku yg dari Cianjur udah lama kenal banget sama makanan ini, rasanya yg mantep dan seger apalagi kalo cewe yaa, paling seneng yg asem pedes seger.Btw baru di Palembang lah aku coba pempek yg beneran asli, rasanya beda jauh sama pempek yg ada di kota ku, secara yaaa Palembang memang kota asal makanan ini. Sedaaapp betul rasanya. Kali ini aku bagi resep pempek asli Palembang plus cuko nyo 😉😉
-
Pempek Palembang dan Cuko Pempek Palembang dan Cuko
Recommended !Mamayu dan Thia(foto pempek nanti di upload menyusul)Catatan ikan di gorontalo- ikan tongkol (mirip tuna, daging merah) krg enak dipakai buat pempek (not recommended), pempek jadinya warna hitam dan tekstur tdk enak.- Ikan lolosi (ikan laut ekornya kuning, dagingnya putih) enak dipakai adonan pempek- ikan barakuda (badannya panjang, dagingnya putih), ukuran ikan sedang bisa untuk 2 kali adonan 500gr
-
Pempek Palembang Kuah Cuko Pempek Palembang Kuah Cuko
Bongkar - bongkar freezer, nemu ikan kakap dn baronang seekor. Bingung mau diapain, nanggung soalnya. Pengen yang kecut, seger, dan pedes. Tengok timun, ada. Tengok, tepung tapioka, ada. Yowes, eksekusi bikin pempek. Sy bikin pempek lenjer karena yang termudah dn tercepat bikinnya. O ya, jangan lupa foto hasil recook km ya.
-
Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang
Akhirnya resep pempek wkwk, sering bikin tp gak pernah foto pas mateng. Oh ya untuk yang ini, ceritanya dagingnya campur kulitnya sedikit makanya hitam. Kenapa sedikit? Karena yg banyaknya diminta orang rumah goreng crispy aja. Sisanya tuh kayak 1 lembar doang dan kalo dibikin pempek kulit goreng hasilnya seiprit kan males bgt ya😂 Jenis ikan bisa juga alu-alu, gulu-gulu, bahkan teri basah loh. Catatan untuk air adonan pempek saya udah gak pake sama sekali karena pas blender daging kan sudah pakai air sedikit ya. Nanti bisa di sesuaikan masing2 aja jumlah sagu untuk tingkat kepadatan/kelembutan pempeknya..
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Bismillah. Sudah buat pempeknya, kurang lengkap kalau nggak bikin cuko nya. Rasa kuahnya hampir mirip sama kuah yang ada di warung2 pempek di Palembang, hheAlhamdulillah cuko ini benar enak, untuk kuah macam gorengan lainnya juga enak loh.Resep dari @thia’s dish#PEKAN_PALEMBANG#pekaninspirasi#cookpadcomunity_bangka#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Ini resep dari mamaku, beliau pake untuk berjualan pempek di Kantin Sekolah sudah hampir 15 tahun. Karena hobiku jajan, jadi tidak mahir dalam mengolah bahan. Insyaallah ini bisa membantu sobat Cookpad yg pengen belajar masak seperti aku.. Cuko ini bisa tahan sampe 1 bulan, namun alangkah baiknya buat sesuai porsi yg dibutuhkan aja. Biar ga mubazir ☝️😉 okeeey 😄👌
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Resep cuko dr mbak @thiadish udah dicookmark lamaaa bgt tp baru kesampaian dibikin.Ini beneran enakBikon cukonya dulu biar besok semangat bikin pempeknya😅Ini dicocolin di cireng pun enak juga aslii#cookpadcommunity_surabaya
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Finally dari semua resep cuko yang pernah saya coba pilihannya jatuh dengan resep ini. Perpaduan asin, pedas dan manisnya sangat mantab dipadukan dengan pempek asli palembang.
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Cuko adalah kuah pempek makanan khas kota Palembang Sumatera Selatan, pempek tanpa cuko seperti sayur tanpa garam...Jadi dimana ada cuko disitu ada pempek dan sebaliknya dimana ada pempek disitu pula ada cukoSource : @Dapursesma#CookingCommunityClass_KulinerKhasPalembang#Spatula3C_DapurSesma#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Sabtu, 14 Agustus 2021/#483Sudah lama nyimpen resep cuko pempek dari mbak @hellenhandru_5088742 .. Dan sebetulnya sdh dicooksnap bbrp minggu lalu😬. Yang jelas memang kata empunya resep, cuko ini bisa awet disimpan dlm kemasan tertutup selama 2 bulan di kulkas. Dan terbukti saat sekarang diupload, rasanya masih tetap sama dg saat baru dibikin.Komen anak-anakku, enak cukonya mirip banget dg yg pernah dicicip sewaktu kita lewat ke Palembang katanya. Ya iyalah sesuai, krn yg punya resep cuko adalah mbak Hellen asli wong Palembang..Yuuk mari intip resepnya .#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#JajananTradisional#BelajarBarengCookpad.
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Minggu ini Combo jln2 ke palembang...anjangsana masakan khas Palembang...minggu ini emang lg ribet2 nya niyh mkanya ini last minute baru bikin hampir aja bolosss 🤭jd tim mepets niyh hadoohhhh😂🤪 akhirnya bikin cuko nyontek resepnya Mba Aniezafa13 🤗🙏 yg jelas2 bisa kesimpen utk bebikinan pempek atau rujak mie lagi 🤤🤣 rasa cuko nya juaraaa inihhhh🤤🤤sheuhaahhh🥵🥵#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunityBogor#AnjangsanaKhas_Palembang#PekanPosbar#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/828085
Komentar (4)