Pempek Palembang + Saus Cuko
Source : Jtt
Recook by : Khomzah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah besar masukkan daging ikan yg sudah halus. Tambahkan air, baput halus, garam, merica Aduk rata.
- 2
Masukkan tepung perlahan. Aduk hingga kalis. Sampe gak lengket di tangan lah yaaa.
- 3
Siapkan panci besar, masak air hingga mendidih. Bentuk2 adonan sesuai selera. Langsung masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis. Tunggu sampai pempek mengapung langsung angkat.
- 4
Kalo dibentuk kapal selam setelah mengapung tunggu hingga 10 menitan baru diangkat. Supaya bagian dalam matang sempurna.
- 5
Membuat saus : pake panci ukuran kecil, masukkan air, gula, garam dan bumbu halus. Masak hingga mendidih. Matikan apinya. Masukkan cuka. 2 sdm dulu. Cicipi. Kalo kurang asam tambahkan cuka sendok ketiga. Kadang hasilnya tergantung ke kwalitas gula merahnya. Kalo kurang sedep tmbah aj gula or cukanya.
- 6
Penyajian : goreng pempek hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus cuko, irisan mentimun. Kalo ada mie boleh juga. Enak bgt ih....segeeeer
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)