Bakso Sapi Ayam
Source : Fitri Sasmaya
Buat catetan saya ini sipindah di mari. Sy ubah takaran dagingnya. Saya pake 250 gr daging sapi dan 600 gr fillet ayam. Hasilnya tetep enak. Saya bikin buat campuran seblak bakulan saya. Berasa bumbunya walaupun tanpa tambahan penyedap. Saya pake daging dari freezer. Didefrost dulu tp sesuai saran mba fit daging masih dalam keadaan dingin. Karena chopper saya kecil saya chop 3-4 kali. Trus diadon manual pake sendok.
Takaran sy sesuaikan selera sy.
Bakso Sapi Ayam
Source : Fitri Sasmaya
Buat catetan saya ini sipindah di mari. Sy ubah takaran dagingnya. Saya pake 250 gr daging sapi dan 600 gr fillet ayam. Hasilnya tetep enak. Saya bikin buat campuran seblak bakulan saya. Berasa bumbunya walaupun tanpa tambahan penyedap. Saya pake daging dari freezer. Didefrost dulu tp sesuai saran mba fit daging masih dalam keadaan dingin. Karena chopper saya kecil saya chop 3-4 kali. Trus diadon manual pake sendok.
Takaran sy sesuaikan selera sy.
Cara Membuat
- 1
Potong daging kecil2 agar kerja chopper tidak berat. Kemudian giling setengah halus. Beri telur dan sebagian es batu. Tambahkan bawang goreng. Giling kembali hingga halus menjadi pasta.
- 2
Setelah daging halus pindahkan ke dalam baskom. Masukkan tepung tapioka, garam, lada, baking powder. Ulen menggunakan sendok besar. Ulen secukupnya saja.
- 3
Didihkan air. Kemudian kecilkan api. Siapkan baskom besar berisi es batu untuk menampung bakso rebus.
- 4
Cetak bakso menggunakan tangan. Ambil dg sendok langsung celup ke air yg direbus. Setelah bakso mengambang angkat langsung masukkan ke baskom air es. Tujuannya untuk menghentikan proses memasak agar bakso kenyal.
- 5
Sebagian sy sumpel ke tahu. Kemudian saya kukus 20-25 menit. Favorit yg beginian. Digoreng pke tepung crispy..mantabb
- 6
Jadinya 3/4 toples plus 10 buah tahu.
- 7
Irit mantab
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
Bakso kenyal tanpa pengawet. Dijamin gampang bikinnya dan hasilnya memuaskan. Kenyal tanpa bahan pengenyal. Jika ingin lbh terasa rasa dagingnya. Boleh ditambah daging sapinya
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
Masih penasaran dengan bakso abang", kadang mikir apa iya mereka pakai putih telur buat baksonya, kayaknya koq engga. Akhirnya ketemu resepnya ibu fatmah bahalwan, resep bakso yg ga pakai putih telur ataupun bawang goreng di baksonya. Tekstur bakso ini kenyal, garing, enak banget, sengaja saya blender ga terlalu halus, biar kayak bakso urat.
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
(Update) Saya niatnya nyampur daging sapi sama daging ayam biar hemat, tapi dapet info katanya daging sapi sama ayam ga boleh dicampur, jadi pakai daging sapi aja yaa..
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
Sapi & kambing msh jd primadona ya pasca Idul Adha.. :-DKali ini sya akan mengolah bakso dg campuran daging sapi dn daging ayam. Dlu sempat cb hnya dg daging sapi, hasilnya enakk..Dpt resep dr mbk Fitri Sasmaya, lsng deh eksekusi.. Trmksih resepnya ya mbk., ini hsil recook ku.....#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sumedang#baksohomemade#baksoayamsapi
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
Nemu resep ini dari majalah waktu lagi nyalon hihihii.... sedikit saya otak atik. Resep asli pke pul daging sapi tapi saya mix daging ayam. Mka na saya ksi judul bakso sapi ayam😄😄 Daging yg di gunakan harus DAGING TANPA LEMAK ya, jadi g ada lemak atopun kulit na. Ini no bp/bs jadi na juga kenyal kok😊
-
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
kesukaan ku makan bakso setiap pulng krja mampir beli bakso karena bikin sendrii tidak bisa .…… pernah di ajari tpi gagal heee kdang liat teman nya pandai bikin makanan hati ini jga pinin pandai tpi kalau dak bisa emang perlu semangat …… bersyukur alkhamdulillah karena niat jdi bisa bikin bakso sendrii ……
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
Suami punya ide untuk jualan bakso malang. Mulailah saya cari-cari resep bakso. Setelah 5x nyoba berbagai resep, baru resep ini yg sesuai lidah. Resep merupakan modifikasi dari berbagai sumber di google.
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
Berawal dari pengen ngabisin stok daging giling di kulkas, nyari2 resep yang gampang dan bisa dnikmati si balita sampe bpaknya 😝. Alhmdulillah berhasil bikin yang lembut sesuai harapan, dan semua doyaan. Beda dgan kbnyakan orang, sy g suka bakso yg kenyaal.
-
Bakso Sapi Ayam Bakso Sapi Ayam
Saya suka banget memanfaatkan dada ayam yang suka ga laku kalau di sop atau di goreng 😂biasanya selalu berujung buat kucing liar.Nanti saya akan sering" post resep makanan yang menggunakan dada ayam tapi disukai semua kalangan yaa🥰
-
Bakso Sapi dan Ayam Bakso Sapi dan Ayam
resep ini saya recook dari mba @fitri sasmaya ..trimakasih ya mba fitriAnak saya suka banget bakso, jadi kepikiran kenapa gak saya buat sendiri kebetulan ada stok daging sapi dan sedikit daging ayam, akhirnya bulatkan tekat saya mulai bertempur di dapur saat anak saya tidur :-D resep mba fitri ini cocok di lidah saya dan sedikit modif menyesuaikan bahan yg ada di kulkas...
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)