Chicken Katsu Renyah di Luar & Lembut di Dalam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong pipih dada ayam sehingga menjadi dua potong. Masing-masing di pukul-pukul sampai agak tipis dan melebar.
- 2
Taburkan garam, merica, dan bubuk cabai (kalau tidak suka pedas bubuk cabai tidak usah di pakai) di kedua sisi dada ayam. Gosok-gosok menggunakan tangan agar lebih merata.
- 3
Campurkan garam dan merica ke dalam tepung terigu, kemudian gulingkan dada ayam yang telah diberi bumbu ke tepung terigu sampai semua bagian tertutup tepung.
- 4
Setelah itu masukkan dada ayam ke dalam kocokan telur sampai terendam semua, kemudian gulingkan ke tepung panir sampai semua bagian tertutup tepung panir.
- 5
Simpan dada ayam tersebut ke dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit, kalau mau lebih cepat bisa di masukkan ke freezer kurang lebih 5 menit. Dalam keadaan dingin kulit menjadi lebih kokoh dan renyah ketika di goreng.
- 6
Goreng dengan api agak kecil agar daging ayam benar-benar matang. Angkat setelah berubah warna kecoklatan. Step yang sama untuk potongan dada ayam satunya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar