Bolu Kukus 3 Rasa

Cari resep putih telur yang mudah dan banyak menggunakan putih telur akhirnya nemu resep di blognya daporkoe. Berhubung cuma ada pasta vanila, pandan dan talas jadilah bolu kukus 3 rasa. Kalau mau lebih kece, pakai warna rainbow tanpa pasta kali ya, next mau coba juga deh.

Lebih banyak

Bolu Kukus 3 Rasa

MamaTama @cook_2766458

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

500 mlputih telur
270 grgula pasir (saya blender supaya agak halus, asli resepnya 250 gr)
1 sdmSP (emulsifier)
1/4 sdtgaram (resep aslinya 1/2 sdt)
Ayak bahan kering:
200 grterigu
25 grsusu bubuk full cream
25 grmaizena
1 sdtbaking powder (saya pakai double action baking powder)
Campur bahan cair:
50 grmargarin (lelehkan lalu dinginkan suhu ruang)
100 mlsusu UHT full cream
Untuk lapisan:
1/2 sdtpasta talas
1 sdtpasta vanila
1 sdtpasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan klakat/kukusan lalu didihkan. Oles loyang 20x20x7 dengan margarin lalu alasi kertas roti, oles lagi dengan margarin.
2

Kocok putih telur, gula pasir, emulsifier, garam hingga putih mengembang dan kental. Sisihkan.
3

Tambahkan bahan kering ke adonan putih telur lalu aduk rata. Tambahkan adonan cair, aduk rata kembali.
4

Bagi 3 adonan, apabila ingin lebih cantik dan pas setiap lapisannya bisa ditimbang atau menggunakan gelas ukur sebelum ditambahkan pasta. Beri masing-masing pasta.
5

Masukkan adonan pasta 1 lalu kukus selama 7 menit. Tuang kembali adonan pasta ke 2, kukus kembali 7 menit. Tuang adonan pasta ke 3, kukus 7 menit. Terakhir kukus kembali selama 7 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dan siap dinikmati.