Sayur asam Jakarta

cibubur residence Jatisampurna.Bekasi.Jawa Barat

Pas banget cuaca lagi panas, masak sayur asam jakarta, paling cocok di makan dengan lauk ikan asin, sambal terasi dan tahu, tempe.
#BerburuCelemekEmas
#PekanInspirasi

Lebih banyak

Sayur asam Jakarta

Windy Utami BP @winkitchen

cibubur residence Jatisampurna.Bekasi.Jawa Barat

Pas banget cuaca lagi panas, masak sayur asam jakarta, paling cocok di makan dengan lauk ikan asin, sambal terasi dan tahu, tempe.
#BerburuCelemekEmas
#PekanInspirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 batangkacang panjang
1 buahjagung manis
1 buahlabu siam
1 gengamdaun melinjo
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas memarkan
100 grbuah melinjo
1 sdtterasi (saya tidak pake)
secukupnyaasam mentah
secukupnyaair
secukupnyagaram,gula kaldu bubuk
(bumbu halus)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
10 buahcabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, potong2 cuci semua hingga bersih
2

Kupas bawang merah, bawang putih, buang tangkai cabe, cuci semua bumbu,haluskan semua hingga halus kecuali daun salam dan lengkuas.
3

Siapkan panci didihkan air hingga mendidih, masukan kacang dan asam mentah,masak sampai asam mengapung lalu angkat, hacurkan dengan sendok,tambahkan air lalu saring, masukan ke dalam air panas tadi.
4

Masukan labu, melinjo dan jagung masak setengah matang, masukan kacang panjang, daun melinjo, bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga matang koreksi rasa, angkat siap di sajikan.