Cuci dan potong dada ayam fillet sesuai selera, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, 1 sdt merica bubuk dan 1 sdm kecap asin (bila tidak ada bisa diganti 1/2 sdt garam), campur dan aduk hingga rata diamkan 30 menit

Siap kan minyak goreng dalam wajan dan panaskan, baluri/ bedaki ayam dengan tepung kanji kemudian goreng ayam dengan api sedang hingga matang

Siapkan bumbu, tumis bawang putih yang sudah dicincang halus dengan 1 sdm margarin dan 2 sdm minyak goreng kemudian masukan jahe yang juga sudah dicincang halus, aduk sampai matang dan harum

Tambahkan saos tomat, saos cabe, saos asam manis, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata tambahkan 1/2 gelas air kemudian masuk kan wortel dan nanas yg dipotong sesuai selera, masak sampai mendidih dan wortel empuk

Cairkan tepung maizena dgn 1/2 gelas air aduk rata, tuangkan dalam larutan saos tadi masak hingga mendidih

Tata / atur daging ayam dalam piring, siram atasnya dengan saos dan sajikan, selamat mencoba 👍😍