Topo Map Cake Versi Ogura Cake

Vicky Ummu Zahra
Vicky Ummu Zahra @vickyummuzahra
Sukabumi- Tangerang

Source: Tintin Rayner
Karena tema Minggu ini ada Topo Cake sekaligus saya penasaran sama kue ini. Setelah baca-baca ternyata ini semacam Cake berat tapi lembut, Kalau gk salah dari Malaysia Topo Map love cake "Kek Alunan kasih" kalau di translate normal sih hihihi... Tapi pas saya pertama lihat cake ini saya mikir koq mirip Map ya motifnya kan gitu.
Oke balik lagi kenapa saya gk pilih butter karena butter itu cake nya agak berat ya. Saya juga bukan pecinta cake keluarga juga kurang pada suka jadi milih yang ringan aja dimakannya, dan... Memilih Ogura cake ini pakai resep yang hits banget, kalau sesuai resep insyaallah ANTI GAGAL
Penulisan resepnya disesuaikan dengan bahan yang saya gunakan

#CookpadCommumity_tangerang
#TopoCake
#MomenManis
#MeTimeIsBakingTime
#Resepsimpel
#SiapRamadan
#ummuzahra
#Cake
#OguraCake
#TopoMap

Topo Map Cake Versi Ogura Cake

7 orang berencana membuat resep ini

Source: Tintin Rayner
Karena tema Minggu ini ada Topo Cake sekaligus saya penasaran sama kue ini. Setelah baca-baca ternyata ini semacam Cake berat tapi lembut, Kalau gk salah dari Malaysia Topo Map love cake "Kek Alunan kasih" kalau di translate normal sih hihihi... Tapi pas saya pertama lihat cake ini saya mikir koq mirip Map ya motifnya kan gitu.
Oke balik lagi kenapa saya gk pilih butter karena butter itu cake nya agak berat ya. Saya juga bukan pecinta cake keluarga juga kurang pada suka jadi milih yang ringan aja dimakannya, dan... Memilih Ogura cake ini pakai resep yang hits banget, kalau sesuai resep insyaallah ANTI GAGAL
Penulisan resepnya disesuaikan dengan bahan yang saya gunakan

#CookpadCommumity_tangerang
#TopoCake
#MomenManis
#MeTimeIsBakingTime
#Resepsimpel
#SiapRamadan
#ummuzahra
#Cake
#OguraCake
#TopoMap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A;
  2. 5 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 40 grminyak goreng
  5. 80 grsantan kental instan
  6. 95 grtepung terigu protein rendah
  7. sejumputvanili bubuk (resep asli cream vanilla)
  8. Bahan B;
  9. 5 butirputih telur
  10. 85 grgula pasir
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1/4 sdtcuka (resep asli CTT)
  13. Tambahan;
  14. 3 tetespasta pandan
  15. 1 bungkuschocolatos bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak semua bahan kering buat lubang ditengah masukkan bahan basah aduk rata sampai licin, sisihkan

  2. 2

    Mixer putih telur, garam dan cuka sampai berbusa masukkan gula pasir bertahap 3x kocok sampai soft peak. Matikan mixer

  3. 3

    Masukkan putih telur kedalam adonan kuning telur bertahap aduk rata homogen, adonan dibagi 2. 1 diberi pasta pandan satu dibiarkan warna alami. Masukkan adonan yang warna alami setengahnya kedalam loyang beri chocolatos Bubuk sambil diayak tuang adonan hijau setengahnya lalu sisa adonan warna alami beri lagi chocolatos bubuk dan terkahir sisa warna hijau

  4. 4

    Panggang dengan teknik Au Bain marie (beri loyang lebih besar di bawah loyang utama beri air setinggi 1 cm) +- selama 60 menit (karena daya listrik saya rendah saya pakai api 230 dc) /sampai matang, lakukan tes tusuk

  5. 5

    Setelah matang angkat. Keluarkan dari loyang simpan di suhu ruang (bagusnya disimpan di colling rak) baru potong-potong. Sajikan buat teman ngopi❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vicky Ummu Zahra
Vicky Ummu Zahra @vickyummuzahra
pada
Sukabumi- Tangerang
🏡Baiti JannatiIg: @vicky.ummuzahraAhlan Wa Sahlan di Galeri ana^^Call me Ummu Zahra/Ummu Rasyid/ mba VickyTersedia resep2 receh keluarga🤭🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa