Donat lembut metode water roux

Diana eka
Diana eka @dianaeka1208

Resep ini jadi 7 buah donat, rasanya enak lembut dan gk seret

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 1 sdm munjungterigu cakra kembar
  3. 125 mlair
  4. Bahan B:
  5. 180 grterigu cakra kembar
  6. 3 sdmsusu bubuk
  7. 3 sdmgula pasir
  8. 1 sdmragi instan
  9. Bahan C:
  10. 1 butirkuning telur
  11. secukupnyaAir dingin
  12. Bahan D:
  13. 1 1/2 sdmmargarin
  14. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan kedalam panci kecil bahan A dan aduk sampai mengental dengan api kecil(sebentar saja) biarkan hingga dingin masukan kulkas 30 menit

  2. 2

    Campur bahan B sampai tercampur rata masukan bahan A dan bahan C lalau aduk sampai tercampur rata mengunakan tangan lalu campur bahan D uleni hingga kalis(kurang lebih 15 menit, jika masih lengket ditangan tambahkan terigu secukupnya)

  3. 3

    Tutup dengan serbet Diamkan 45 menit hingga mengembang lalu kempiskan dan bentuk bulat kecil dan tekan bagian tengahnya tutup dengan serbet diamkan 20 menit

  4. 4

    Goreng dengan api kecil dengan minyak agak banyak sampai setengah donat terendam, siram minyak panas pada bagian atas donat sampai memngembang sampai kuning kecoklatan pada bagian bawahnya lalu balik sekali saja sampai donat matang.angkat donat, tiriskan,lalu beri toping sesuai keinginan.donat siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana eka
Diana eka @dianaeka1208
pada

Komentar

Resep Serupa